基本介紹
- 中文名：南瓜綠茶糯米蛋糕
- 主要食材：雞蛋，糯米粉
- 分類：蛋糕
用料,做法,
用料
材料 | 用量 |
雞蛋 | 6個 |
糯米粉 | 4.5 oz |
低筋麵粉 | 2 oz |
蘇打粉 | 1 teaspoon |
白砂糖 | 4 oz |
檸檬汁 | 幾滴 |
牛奶 | 2 oz |
玉米油 | 3 oz |
南瓜泥 | 4 oz |
綠茶霜的材料 | |
淡奶油 | 8 oz |
白砂糖 | 3 oz |
綠茶粉 | 1 oz |
做法
1. 蛋白打至粗泡 |  |
2. 分3次加進白砂糖 |  |
3. 蛋白打至乾性 |  |
4. 加入蛋黃繼續打 |  |
5. 打至蛋糊呈非常緩慢滴落狀態 |  |
6. 分3次篩進麵粉，攪拌均勻 |  |
8. 牛奶加玉米油攪拌幾下，放進少量麵糊攪拌均勻，再倒回麵糊攪拌均勻 |  |
9. 放進焗爐，上下火200度，30分鐘。烤好拿出來擺涼 |  |
