南瓜濃湯羹

《南瓜濃湯羹》是一道中國民間傳統家庭美食，由南瓜烹飪而成。

基本介紹

• 中文名：南瓜濃湯羹
• 主要食材：南瓜，麵粉，洋蔥
• 口味：甜
• 輔料：鹽，烹調油

材料

南瓜，麵粉，洋蔥

調料

鹽，烹調油

做法

1 南瓜去皮切塊，洋蔥切末兒

2 炒鍋倒油，油四成熱時把麵粉倒進油里炒，邊炒邊攪動

3 小火炒透後出鍋

4 往炒好的面里加開水 ，邊加攪動，開水能把面燙成稠糊

5 往稠糊里加水將麵糊糊攪成細膩的麵糊備用

6 炒鍋淨鍋後倒油，炒香洋蔥末兒

7 下南瓜片炒軟

8 將炒好的南瓜片移鍋，加水煮至南瓜軟爛。

9 用手提式攪拌器將南瓜湯打成南瓜糊。沒有攪拌器可以用勺子順著一個方向邊攪邊壓，效果也不錯

10 將前面和好的麵糊倒入南瓜湯中，再煮二分鐘，用鹽調味

要點

做這個南瓜濃湯羹，如果你喜歡吃奶油，那就用動物黃油炒麵或者將出鍋時再加入淡奶油，奶香濃濃，口感香滑。炒洋蔥末兒和炒麵都可以增香，最好不要省略噢！