南瓜海鮮麵疙瘩

南瓜海鮮麵疙瘩，是一道美食，主要製作材料有南瓜、雞蛋等。

基本介紹

• 中文名：南瓜海鮮麵疙瘩
• 雞蛋：一個
• 色拉油：一小勺
• 做法：麵疙瘩的做法

材料

南瓜，雞蛋一個，色拉油一小勺，香油，蛤蜊，魷魚須，蝦仁，番茄，小白菜，乾辣椒，蒜茸

做法

1.麵疙瘩的做法：南瓜，切開蒸熟。

2.蒸熟的南瓜放入粉碎機打成南瓜汁。

3.麵粉里加雞蛋一個，南瓜汁一杯，色拉油一小勺。

4.攪拌成麵糊（俺用電動攪拌機攪的，攪到起勁。

5.燒一鍋開水，改小火保持水溫，然後一勺一勺下麵糊，輕輕推動不讓粘底，面疙瘩浮起了就撈起浸在涼水裡。全做好以後瀝去水分，拌點香油。（效果出奇好，看上去似乎像炒雞蛋，還是土雞蛋，黃燦燦的。

6.海鮮麵疙瘩的配料：海鮮：蛤蜊、魷魚須、蝦仁等。

7.蔬菜：番茄、小白菜

8.香料：乾辣椒、蒜茸

9.做法和下湯麵一樣，先燒水，水開了下麵疙瘩。然後另起一小鍋，油鍋下香料爆香，然後將魷魚須（事先用開水燙一下）、蝦仁和蛤蜊一起炒一下，放入麵疙瘩鍋內，再加些小白菜、番茄片，調味煮開就成了。