南瓜汁豆腐煮花蟹是一道美食，由紅蟹等原料製作而成。 基本介紹 中文名：南瓜汁豆腐煮花蟹主要原料：紅蟹，南瓜是否含防腐劑：否適宜人群：老少皆宜 原料：紅蟹400克、南瓜200克、豆腐200克、雞湯300毫升、蔥段20克、薑片30克，米酒少許，鹽、胡椒粉、花生油各適量。做法：1、蟹宰好、洗淨、斬件備用。2、南瓜蒸熟，磨蓉備用。3、炒鍋下油，爆香薑片、蔥段，下紅蟹翻炒，加入適量鹽、胡椒粉，攢少許米酒，拿出。4、鍋內下雞湯、南瓜蓉煮開，調味，下紅蟹、豆腐中火煮至蟹熟，上碟便成。
