南瓜水煎包

南瓜水煎包

南瓜水煎包是一道由麵粉、南瓜泥、茴香等做成的美食。

基本介紹

  • 中文名:南瓜水煎包
  • 主要原料:南瓜
  • 是否含防腐劑:否
  • 副作用:無
材料,做法,

材料

麵粉 適量 南瓜泥 適量 茴香 適量肉餡適量 油 適量 水 適量 發酵粉 適量 醬油 適量花椒油適量十三香適量 鹽 適量

做法

1、南瓜切片蒸熟用勺子搗成南瓜泥
2、麵粉中放入發酵粉,南瓜泥和適量水
3、攪拌成絮狀,揉成麵團,餳發一個小時
4、餳發好後的麵團
5、茴香一大把擇洗乾淨後控除水分
6、用刀切碎
7、五花肉剁成肉餡 8加入鹽,醬油,十三香,花椒油
9、順時針攪拌均勻
10、放入切碎的茴香
11、順時針攪拌均勻
12、發麵再次揉成麵團
13、將麵團搓成長條
14、切成劑子(約兩個餃子劑子的大小),按扁
15、用擀麵棒擀成包子皮儘量中間厚,邊緣薄
16、取一張包子皮,放上餡料
17、包成包子
18、平底鍋中熱油,整齊的碼入包子,留些許空隙
19、蓋上鍋蓋,悶煎3分鐘,底面成焦黃狀
20、倒入清水,水位至包子的一半
21、水開後蓋蓋兒悶10分鐘
22、待鍋中水分悶乾後揭開鍋蓋兒,包子就發胖了
23、晃動鍋底,使其均勻受熱,撒上白芝麻
24、出鍋,盛盤

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