南瓜朱古力豆司康

基本介紹

• 中文名：南瓜朱古力豆司康
• 外文名：Pumpkin scone chocolate beans
• 主料：高筋麵粉， 朱古力
• 類別：糕點

原料

高筋麵粉50g、低筋麵粉50g、南瓜80g（可得南瓜泥50g）、泡打粉3g、細砂糖8g、鹽少許、黃油30g、蛋液15g、朱古力豆15g。

烘焙

烤箱中層，上下火180度，15-20分鐘。

準備

南瓜去皮蒸熟，壓成泥，並過篩；

做法

1、高筋麵粉、低筋麵粉與泡打粉混合過篩；

2、粉類中加入室溫軟化的黃油、南瓜泥、蛋液、鹽、糖和朱古力豆；

3、將所有材料攪拌均勻，混合成團；

4、將麵團擀成約1cm厚的麵皮；

5、用餅乾模切成花形塊狀；

6、烤箱預熱180度，司康表面刷蛋黃，放烤箱中上層烤約15分鐘。