南瓜奶酥小麵包

南瓜奶酥小麵包，是中國漢族傳統糕點之一。製作原料主要有高粉、橄欖油、牛奶等。

基本介紹

• 中文名：南瓜奶酥小麵包
• 主要原料：高粉，蜂蜜
• 口味：甜味
• 主要工藝：烘焙
• 所用廚具： 電烤箱

簡述

揉了塊南瓜麵團，本打算做花式麵包的，早上揉好的在，中午回家卻發現發酵的有點過了，於是，整啥花式的心思也沒了，直接卷了起來，做了最普通的小麵包。

南瓜奶酥小麵包

製作材料

所需時間 數小時

製作難度 普通

食材明細

高粉256克，橄欖油20克，牛奶100克，蜂蜜30克，南瓜泥60克，酵母3克，鹽2克，奶酥粒 適量，牛奶 適量

製作步驟

1. 將主料中除了橄欖油外的所有材料混合，揉成光滑的麵團後，一點點加入橄欖油，麵包機揉40分鐘，至可以拉出輕薄的不破的膜，發酵至2.5倍大。

2. 排氣分割成九份。（應是十份，算錯帳了）鬆弛十分鐘左右。

3. 取一麵團擀成長舌狀。

4. 捲起，排入烤盤。

5. 發酵至兩倍大。刷牛奶，灑上奶酥粒。

6. 烤箱預熱後，中上層，180度，15分鐘。

7. 取出放涼食用。