南瓜大蒜貝殼面

1. 多糖類:南瓜多糖是一種非特異性免疫增強劑,能提高機體免疫功能,促進細胞因子生成,通過活化補體等途徑對免疫系統發揮多方面的調節功能。

2. 類胡蘿蔔素:南瓜中豐富的類胡蘿蔔素在機體內可轉化成具有重要生理功能的維生素A,從而對上皮組織的生長分化、維持正常視覺、促進骨骼的發育具有重要生理功能。

3. 礦質元素:南瓜中高鈣、高鉀、低鈉,特別適合中老年人和高血壓患者,有利於預防骨質疏鬆和高血壓。此外,還含有磷、鎂、鐵、銅、錳、鉻、硼等元素。

4. 胺基酸和活性蛋白:南瓜中含有人體所需的多種胺基酸,其中賴氨酸、亮氨酸、異亮氨酸、苯丙氨酸、蘇氨酸等含量較高。此外,南瓜中的抗壞血酸氧化酶基因型與菸草相同,但活性明顯高於菸草,表明了在南瓜中免疫活性蛋白的含量較高。

5. 脂類物質:研究發現,在南瓜種子中的脂類物質對泌尿系統疾病及前列腺增生具有良好的治療和預防作用

基本介紹

  • 中文名:南瓜大蒜貝殼面
  • 主要原料:南瓜
  • 是否含防腐劑:否
  • 適宜人群:老少適宜
主料,配料,製作步驟,

主料

1個南瓜
4粒大蒜
500g貝殼面

配料

適量油
適量
少許洋蔥

製作步驟

1 鮮南瓜洗淨,大蒜掰開去皮,貝殼面備好
2 南瓜切細條
3 熱油鍋里爆香洋蔥粒
4 放入南瓜翻炒
5 當南瓜變青綠色時放入適量的鹽
6 添加少許清開水
7 翻炒至南瓜出油變得有些發粘的時候即可
8 鍋內燒開水下入貝殼面煮
9 把大蒜放在蒜臼里搗爛
10 加入少許冷開水
11 在空氣中放置少許大蒜就會特別有味
12 貝殼面煮好了撈在碗裡
13 放上南瓜菜再放上蒜泥即可

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