南瓜乳酪餐包

基本介紹

• 中文名：南瓜乳酪餐包
• 主要食材：高粉300克，南瓜泥
• 分類：自製麵包，餐包

用料

材料	用量
高粉300克
南瓜泥	100克
奶油乳酪	70克
糖	35克
鹽	3克
蛋	一個
酵母粉	4克
牛奶	50克
黃油	20克

做法

1. 將除黃油外的所有材料混合，用麵包機的發麵程式攪拌成團後，加入黃油繼續攪拌，至能拉出透明薄膜狀，放入保鮮袋入冰櫃冷藏室低溫發酵一夜

2. 第二天早起麵團發至兩倍大取出，即開始排氣，分割成50克/個，滾圓，中間發酵15分鐘

3. 將每個麵團整形，按扁，從中間向兩頭擀開

4. 整形後的麵團入烤盤排好，最後發酵40分鐘，掃蛋液，烤箱預熱，180度15分鐘即可