南洋巢蕨

在台灣的野菜餐廳中，巢蕨屬植物被稱為「山蘇」，是由台語「山蔬」轉音而來，意指山上的蔬菜。

基本介紹

• 中文名：南洋巢蕨
• 別名：南洋山蘇花、Lukot（阿美族語）
• 拉丁學名：Asplenium australasicum （J. Sm.）Hook 
• 界：植物界
• 門：蕨類植物門
• 亞門：真蕨亞門
• 科：鐵角蕨科
• 種：南洋巢蕨

台灣原住民取食山蘇的情形極為普遍，現在流行的野菜餐廳中也常見到。台灣所產的三種巢蕨屬植物，嫩芽及葉子尚未完全展開時的捲曲末端也可當蔬菜食用，其中取食南洋巢蕨的情形較為普遍。