南姜香煎茄子

南姜香煎茄子是由茄子、檸檬汁等製作而成的一道美食。

基本介紹

• 中文名：南姜香煎茄子
• 主要食材：茄子200公克
• 輔料：檸檬汁20㏄，橄欖油20㏄，
• 調料：南姜粉5公克，鹽和黑胡椒粉適量

做法

1.茄子洗淨切厚約0.3公分的斜片，泡入水中備用。

2.熱一鍋，放入橄欖油、作法1的茄子以中火煎至兩面均上色。

3.再加入所有的調味料及檸檬汁拌勻即可。