《千年醋藝、世代傳承》是李新中所著的一本圖書，於河南省圖書館出版。
基本介紹
- 中文名：千年醋藝、世代傳承
- 責任者：李新中
- 出版：河南省圖書館
- 載體形態：圖書
河南王勿橋醋，地處我國中部，為南北口味過渡區域。該醋傳承了兩千多年厚重醋文化的同時，以自己獨特的生產工藝和小麥為原料釀造出了兼容南北口味的食醋。該醋深褐清晶，濃香厚醇，酸而不澀，香而微甜，營養豐富，久存不腐等特點。深受我國中部地區，特別是中原人民的喜愛，成為中部流派的代表。
《千年醋藝、世代傳承》是李新中所著的一本圖書，於河南省圖書館出版。