十聚甘油單硬脂酸酯

基本信息

性質：耐酸性強，不溶於水，能分散於水中，溶於乙醇等有機溶劑

油脂皂化值91mg/kgKOH/g

羥基值457

HLB值11.3

親水性能好，其性能與吐溫80相似，在120℃酸性條件下，具有獨特的乳化穩定效果。

1）十甘油單硬脂酸酯產品可加入冰淇淋，糖果，蛋白質飲料，人造奶油，乳製品等食品中有良好的乳化，分散及穩定性能。

2）十聚甘油單硬脂酸酯產品可加入肉製品如香腸，午餐肉，肉丸，魚肉餡中其具有良好的分散性能和穩定性能。

3）十聚甘油單硬脂酸酯產品可套用到醫藥化工領域，如醫藥塗料、油墨等，是良好的分散劑與穩定劑。

4 ）十聚甘油單硬脂酸酯產品可在套用於皮革中與化妝品中作為產品保護劑。

5）十聚甘油單硬脂酸酯產品在食用乾酵母加工過程中作保護劑，在水果保鮮劑中改善保鮮效果。三聚甘油單硬脂酸酯在製糖行業中能促進蔗糖結晶，提高產率。十聚甘油單硬脂酸酯在魚肝油乳劑、眼藥膏等類藥品中作為良好的分散劑。

6） 十聚甘油單硬脂酸酯作為乳化劑、穩定劑、分散劑、增塑劑等廣泛用於紡織、造紙、塗料、塑膠、橡膠、印染等領域。