十四碳酸

十四碳酸是一種分子量228.37的化學物質

基本介紹

• 中文名：十四碳酸
• 外文名：Myristic acid
• 中文別名：豆蔻酸;特十四酸
• CAS號：544-63-8

基本信息

中文名稱：正十四碳酸

中文別名：豆蔻酸;特十四酸;肉豆蔻酸;十四酸;十四烷酸

英文名稱：Myristic acid

英文別名：Tetradecanoic acid; myristic acid, pure; Myristic acid = n-Tetradecanoic Acid; Myristinsaeure

CAS號：544-63-8

EINECS號：208-875-2

分子式：C14H28O2

分子量：228.37

分子結構：（右圖）

性質描述

白色結晶性蠟狀固體。熔點53.9℃，沸點326.2℃，250℃（13.3kPa），199℃（2.13kPa），相對密度0.8622（54℃），折射率1.4273（70℃）。溶於醇、酮、醚、石油醚，不溶於水，

生產方法

從椰子油、棕櫚仁油所得的混合脂肪酸或混合脂肪酸的甲酯，旱災行真空分餾可得十四酸。實驗室製備可由甘油三（十四酸）酯和10%氫氧化鈉溶液皂化，再用鹽酸酸化得到游離的十四酸。也可由十四烷醇法製取。

產品用途

主要用作生產表面活性劑的原料，用於生產山梨醇酐脂肪酸酯、甘油脂肪酸酯、乙二醇或丙二醇脂肪酸酯等。還可用於生產肉豆蔻酸異丙酯等。也用於消泡劑、增香劑。按我國GB2760-89規定可用於配製各種食用香料。