材料
藥材:1錢,紅棗2錢,
枸杞1錢,淮山1錢,
熟地1/2錢,人蔘須1錢,
杜仲1錢,
川芎1錢,
金線蓮2錢,材料:600公克,水600㏄,
沙拉油10㏄,
老薑75公克,蔥2支,鹽1小匙,糖1/2小匙,料理
米酒5大匙,黃
豆瓣醬2大匙
做法
2.羊腩洗淨剁成小塊狀,放入滾水中氽燙約2∼3分鐘即可取出備用。
3.取一中華鍋,將鍋燒熱後倒入10㏄的
沙拉油,加入作法1的蔥段和薑片爆香,再加入600㏄的水及所有藥材、調味料及作法2的羊腩,先用大火燜煮成水滾後,再轉小火慢燉1小時即可。