北菇白菜豆腐湯

北菇白菜豆腐湯是由白菜等為主要食材做成的一道菜品，屬於湯。

基本介紹

• 中文名：北菇白菜豆腐湯
• 主要食材：北菇(一兩), 白菜(十二兩), 豆腐(2塊)
• 分類：湯
• 功效：適合身體燥熱, 腸胃積熱 

所需食材

北菇(一兩), 白菜(十二兩), 豆腐(2塊), 姜(4片), 水(8碗)

製作方法

北菇浸軟, 白菜洗淨切段, 豆腐1塊切開4小塊, 水滾後下材料再滾15分鐘, 加油鹽調味即可

食用須知

1.白菜含有豐富的粗纖維，不但能起到潤腸、促進排毒的作用又刺激腸胃蠕動，促進大便排泄，幫助消化的功能。對預防腸癌有良好作用。

2.秋冬季節空氣特別乾燥，寒風對人的皮膚傷害極大。白菜中含有豐富的維生素C、維生素E，多吃白菜，可以起到很好的護膚和養顏效果。

3.美國紐約激素研究所的科學家發現，中國和日本婦女乳腺癌發病率之所以比西方婦女低得多，是由於她們常吃白菜的緣故。白菜中有一些微量元素，它們能幫助分解同乳腺癌相聯繫的雌激素。