北海道牛奶墨西哥麵包是一道由高粉、低粉等食材製成的食品。
基本介紹
- 中文名：北海道牛奶墨西哥麵包
- 主要原料：高粉，低粉
- 是否含防腐劑：否
- 類別：甜品
原料：,做法：,
原料：
麵團原料：高粉200克、低粉50克、酵母3克、糖25克、鹽3克、雞蛋25克、牛奶90克、動物性鮮奶油60克、黃油25克。
墨西哥醬原料：黃油45克、糖粉50克、全蛋40克、低粉50克。
做法：
1、把除黃油以外的所有材料放進麵包機中，按照以往的程式，少運行一次程式8，取出來再用手摔打5分鐘左右，麵團即達到出膜狀了；
2、裝進乾淨的盆子裡，蓋上保鮮袋，室溫下發酵40分鐘左右；
3、發好的樣子
4、麵團排氣，分割成60克大小的麵團，滾圓後蓋上保鮮膜，再醒發15分鐘；
5、把麵團壓扁，排盡麵團中的空氣，整形；
6、烤箱裡放兩碗開水，麵團放入烤箱中，再發大約40分鐘，發好後，擠上墨西哥餡料；
7、烤箱中層，180度，燒烤25分鐘即可。
