北方豬蹄凍是一種食物，製作原料有豬蹄、排骨、花椒、八角、醬油、鹽、料酒。 基本介紹 中文名：北方豬蹄凍分類：中式前菜口味：爽滑主要食材：豬蹄，排骨 材料,做法, 材料豬蹄4隻，排骨2斤，花椒，八角，醬油，鹽，料酒少許做法1.豬蹄排骨洗乾淨備用。2.燒開水將豬蹄和排骨燙一下，把浮沫去掉！3.把燙好的豬蹄和排骨加熱水，醬油，鹽，八角，花椒，料酒用高壓鍋燉40分鐘4.燉好了以後把豬蹄，用刀分解一下，嘗嘗如果不爛話可以再燉一下然後放涼，就成凍子了，直接盛盤就可以吃了！
