基本介紹
- 中文名：北京黃皮洋蔥
- 類型：北京地方品種
- 特點：有9～11枚，葉為管狀
- 特徵：鱗莖外皮淺棕黃色
形態特徵,分布範圍,主要價值,
形態特徵
成株的功能葉有9～11枚，葉為管狀，葉面有蠟粉，深綠色。鱗莖外皮淺棕黃色，肥厚的鱗片為黃白色，鱗莖盤較小．鱗莖形態不一。扁圓形者縱、橫徑比為1：1．5～1．6，頸部較細(約2厘米)，單球重約100克。圓球形者其縱、橫徑比1：1．2，頸部較粗(約3厘米)，單球重 150～200克。麟莖細嫩，纖維少，辣味較輕而略甜。
鱗莖含水量較少，耐貯藏。每666．7平方米產鱗莖1500～2000千克。
分布範圍
北京黃皮洋蔥是北京地方品種。
主要價值
洋蔥中富含蛋白質、維生素、纖維素、硫化物以及揮髮油等多種成分，以食用為主。
