《北京飲食文化》是2017年中國人民大學出版社出版的圖書，圖書作者是資深媒體人唐夏。
北京飲食文化 《北京飲食文化》是2017年中國人民大學出版社出版的圖書，圖書作者是資深媒體人唐夏。內容簡介 本書闡述了北京飲食概覽，介紹飲食及其文化內涵、北京飲食文化的特點。包括：北京飲食文化的發展流變及其社會影響，從社會歷史的角度梳理北京飲食文化的發展演變。北京宮廷飲食文化，介紹北京的王府、官府飲食文化。
便宜坊相關負責人表示，聘請營養顧問的目的是向客人承諾：便宜坊不但關注顧客的飲食喜好，更關心顧客的健康飲食。蔬香酥專利烤鴨是經過嚴格的培訓和訓練才可以製作售賣的專利燜爐烤鴨。營養專家、解放軍總醫院營養科研究員、國家衛生部健康教育首席專家趙霖教授發布了“解放軍總醫院營養科微量元素室”和“國家蔬菜工程技術...
“食味人間”飲食文化展是中國國家博物館在北京舉行的展覽，於2020年11月26日開幕。展覽介紹 食物，是飽腹的美味，也承載和寄託著人們許多情感。一方水土養一方人，中國人對飲食有著特殊的熱愛與追求。從火的獨特運用到炊具的出現，從地域性口味的融合到飲食風尚的流變，飲食文化見證了歷史。無論是古代貴族們的祭祀...
《北京小吃-飲食文化小五》講述了：打著花杖烙燒餅，豆汁攤前無貧富，焦圈講究“四六寸”，會買會吃懂門道，皇城腳下小吃情，北京小吃的守望者。北京風味小吃有輝煌的歷史，凡到過北京的人，說到吃，除了提及全聚德的烤鴨，都一處的燒麥外，都會對北京小吃頗感興趣。陳連生，肖正剛，一位是地道的北京人，一位是...
北京味佳飲食文化有限公司於2014年05月19日成立。法定代表人李俊鵬，公司經營範圍包括：企業文化藝術交流活動（不含演出）；技術開發、技術轉讓、技術服務；餐飲管理；承辦展覽展示活動；企業管理；經濟貿易諮詢；教育諮詢（不含出國留學諮詢及中介服務）；技術推廣服務；設計、製作、代理、發布廣告；銷售機械設備、廚房用具...
“中國古代飲食文化展”2021年12月28日起在北京中國國家博物館對公眾開放。展會內容 本次展覽分為“食自八方”“茶韻酒香”“琳琅美器”“鼎中之變”“禮始飲食”五個單元，展出精選文物240餘件（套），從食材、器具、技藝、禮儀等不同角度出發，全面呈現中國古代飲食文化的歷史變遷，真實刻畫古代勞動人民的日常...
三、北京飲食文化的社會功能與 語言魅力/10 第二章原始社會時期/11 第一節舊石器時代的北京飲食文化/12 一、“北京人”的飲食生活/12 二、“新洞人”和“山頂洞人”的飲食 生活/15 三、“王府井人”的飲食生活/18 第二節新石器時代的北京飲食文化/18 一、“東胡林人”的飲食生活/18 二、“上宅文化”“...
龍潭書院是淨雅餐飲集團旗下三大經營業態之一，也是北京首家以書院文化為主題的會所。中國食文化研究會副會長趙榮光代表中國食文化研究會授予龍潭書院為“中國食文化示範基地”。淨雅餐飲集團董事長張永舵表示，成立“中國食文化示範基地”，旨在研究中華5000年的飲食文化，將祖先留下的這份瑰寶傳承好、運用好並發揚光大。淨...
三、北京飲食文化的社會功能與 語言魅力 第二章 原始社會時期 第一節 舊石器時代的北京飲食文化 一、“北京人”的飲食生活 二、“新洞人”和“山頂洞人”的飲食 生活 三、“王府井人”的飲食生活 第二節 新石器時代的北京飲食文化 一、“東胡林人”的飲食生活 二、“上宅文化”“雪山文化”的 飲食遺蹟 三、...
北京關雎飲食文化有限公司於2015年09月14日成立。法定代表人明珠,公司經營範圍包括：企業文化藝術交流活動（不含營業性演出）；承辦展覽展示活動；產品設計；企業策劃；技術推廣（不含農業技術推廣）；銷售家用電器、工藝品（不含文物）；貨物進出口、技術進出口、代理進出口；委託加工包裝食品；餐飲服務［糕點類食品制售...
川江辣妹子國際飲食文化傳播（北京）有限公司是火鍋研發、火鍋培訓、火鍋籌備、火鍋加盟以及各種火鍋設備銷售為一體的專業火鍋技術團隊。公司簡介 川江辣妹子工作室是中國烹飪協會旗下火鍋專業委員會會員單位，團隊主要成員均來自於呷哺呷哺、口福居火鍋、東來順火鍋、小肥羊火鍋等知名火鍋連鎖企業的行政總廚或廚師長【絕非學校...
馬連良先生的後人，年近七旬的馬崇禧先生當場揮墨寫下了“弘揚京劇藝術，光大飲食文化”的條幅，並以扶風社馬家後人的身份做成錦旗贈予西來順，懸於店堂高牆之上。馬連良鴨子傳承著藝術界與廚藝界的不解之情。牛肉酥餅 也稱“千層牛肉餅”已經走過一千二百多年的歷史，在唐代，此餅曾為宮廷御點，安史之亂時，宮中...
全席食畢,可使您領略中華烹飪之博精,飲食文化之淵源,盡享萬物之靈之至尊。 中華寶鼎宴 中華寶鼎宴,北京主題名宴。 北京全羊席 北京全羊席,北京主題名宴。 中文名 北京市 外文名 BeijingPeking [4] 別名 北平、燕京、薊、幽州 行政區劃代碼 110000 行政區類別 直轄市 所屬地區 中華人民共和國 地理位置 中國...
北京聚寶源飲食文化科技有限公司成立於2020-08-17，法定代表人為程嬿琳。經營範圍：技術推廣、技術服務；企業管理；餐飲管理；商標代理；商標轉讓；供應鏈管理；餐飲服務（僅限制售糕點）（禁止在居民住宅樓、未配套設立專用煙道的商住綜合樓、商住綜合樓內與居住層相鄰的商業樓層內，新建、改建、擴建產生油煙、異味、...
北京有很多著名的小吃，像滷煮火燒、爆肚、羊蠍子等等，幾年內，簋街又興起了一條以麻辣小龍蝦為特色的飲食鏈。饞嘴蛙和重慶烤魚則又一次成為了簋街飲食的主角。作為國外的遊客們，他們更喜歡簋街是由於這裡毗鄰大使館，因此這裡是他們了解中國飲食文化的一個好地方。在簋街你經常可以看到許多老外在這裡聚集一桌。三五...
飲食文化 有道是：歷史把飲食托出，文化攜珍饈傳承，饕餮為美饌酬酢，廚藝將精餚還原。多少年來，飲食文化是藉助飲食活動來昭示偉大的中華五千年歷史文明。在北京護國寺街內的一座小院裡，北京譚園餐飲有限責任公司致力打造具有千年歷史的中華官府菜餚的譚園官家宴，將中國歷代沉澱下來的特有的官家文化、美食習俗、建築...
長哨營滿族食品，歷史悠久，其製作技藝幾百年不衰，主要原因是它具有獨特的技藝特點，其製作技藝的原理、材料和工藝流程，不僅具有科學價值，更具有學術價值；另外加強對滿族小吃的認識和研究，對我們了解古時飲食文化具有一定的歷史價值。然而隨著掌握滿族小吃製作技術人的年齡不斷增大，年青人有少有願意學習者，如今掌握...
中華小吃博物館也叫萬豐小吃城，全國56個民族各地3000多種小吃的萬豐小吃城，位於豐臺區萬豐路306號。在館藏的1000多件文物中，清代的描金刀馬人提盒以及不同年代的餐具、烹飪器具和老字號匾額尤為顯眼，向觀眾展示了我國燦爛的烹飪及民間飲食文化。館藏文物 中華小吃博物館位於北京中華萬豐小吃城內，總面積4000平方米...
砂鍋居飯莊是創建於清乾隆六年（公元1741年）的中華老字號。迄今已有281年的歷史，從而積澱了豐厚的飲食文化，記載和折射了老北京地域文化的演進、發展。老北京食俗風尚的事兒、市井吃喝的影兒，有王府祭祀供煮白肉、砂鍋居缸瓦市賣“神余”的“景兒”；更有新老北京餐飲業百年發展的歷史變遷……成為京食俗文化的...
火鍋文化 火鍋不僅是美食，而且蘊含著飲食文化的內涵，為人們品嘗倍添雅趣。吃火鍋時，男女老少、親朋好友圍著熱氣騰騰的火鍋，把臂共話，舉箸大啖，溫情蕩漾，洋溢著熱烈融洽的氣氛，適合了家庭大團圓這一中國傳統文化。在東北，人們招待客人時，火鍋里的菜擺放頗有規矩：前飛後走，左魚右蝦，四周輕撒菜花，即飛禽...
