北京聯合大學生物活性物質與功能食品北京市重點實驗室（下簡稱實驗室）是在北京聯合大學套用文理學院營養保健食品研究所和保健食品功能檢測中心的基礎上組建而成。 2001 年由市教委和市科委共同認定為北京市重點實驗室。本實驗室以研究食品與人類健康關係為主要內容，以研究食品保健功能為重點，組成了實驗室特色。本實驗室主要從事生物活性物質的提取、分離、純化；結構鑑定；安全性及保健功能評價及作用機理研究：包括分子水平、細胞、器官和整體水平的研究，以提升我國保健（功能）食品產業的科技含量，推動該產業儘快進入世界先進行列。
基本介紹
- 中文名：北京聯合大學生物活性物質與功能食品北京市重點實驗室
- 地區：北京
- 研究對象：活性物質與功能食品
- 重點：食品保健功能
- 國家：中國
本實驗是由生物活性物質與功能食品研究室（下簡稱研究室）和保健食品功能檢測中心（下簡稱中心）兩個業務機構和一個管理日常工作的辦公室組成。研究室下分三個研究方向： 保健（功能）食品安全與功能學 ； 生物活性物質的分析檢測及製備技術 ； 天然產物化學和次生代謝物生物化學 。
業務領域
實驗室業務定位，以生物活性分子的結構與功能的研究為基礎，以功能食品的開發為主要套用領域，為我國功能食品的發展提供技術支持和服務。
生物活性分子的結構與功能的基礎和套用研究
* 功能食品的功能因子的研究
* 功能食品的研發
* 功能食品的功能學、毒理學、功效成分測定
