基本介紹
- 中文名：和合谷
- 全名：北京和合谷餐飲管理有限公司
- 地點：北京
- 公司類型：有限公司
公司概況,品牌由來,企業願景,企業使命,核心價值觀,企業榮譽,企業形象,爆料,回應,發展歷程,
公司概況
品牌由來
公司的企業文化既為“和合”文化。“和”字意為和諧、和睦；“合”字意為合作、合一。“和合”是一種道德，是一種精神，是一種文化，是一種支撐。公司將“和合”作為企業文化，是因為任何生命長久的企業都離不開“和合”的精神支撐。企業與員工之間、企業與社會之間、員工與顧客之間都需要“和合”文化來維繫。
圖1 和合二仙
“和合二仙”是我國民間的愛神。二人一持荷花，一捧圓盒，象徵“和（荷）諧合（盒）好”，寓意“和合”。“和合二仙”是中國民間神話中的和美團圓之神，傳說為唐代僧人寒山與拾得，二人相交甚厚，和睦同心。 相傳，唐朝初年，天台山國清寺的豐乾禪師出門化緣，在路邊撿到一個被人拋棄的男嬰。禪師不忍生靈路斃，便把他抱回國清寺哺養。等這孩子長到六七歲時，便派在寺廟的廚房內打雜。寺廟裡的眾僧因為不知其父母姓氏，便按他的來歷，叫他“拾得”。 國清寺外面，有個年歲同拾得相仿的乞兒，來歷也不清楚。只知他很小的時候，便常來寺廟前“罵山門”。和尚們嚇唬他，他卻哈哈大笑，並不害怕。後來，眾僧才發現這個乞兒就住在寒岩的石穴內，便叫他“寒山”。 寒山和拾得結識後，相見如故，情同手足。拾得常把自己的那一份齋飯盛在一個圓形的食盒中，帶到寒山住的石穴內，與他分享。國清寺的豐乾和尚見他倆如此要好，便讓寒山進寺與拾得一起當國清寺的廚僧，自此後，他倆朝夕相處，更加親密無間。 誰知長大後，二人同時愛上了一個姑娘，煩惱便隨之出現了。於是，寒山決意割斷情絲，一個人去蘇州楓橋邊結廬修行。拾得知道真相後，大生感激之情，便揣起那個食盒，走下了天台山，一路化緣，一路打聽寒山的音訊。寒山聽說了抬得來尋找自己的訊息，便忙折一枝盛開的荷花，迎接於五里之外。 小別重逢，倆人歡喜逾常。寒山用荷葉給拾得撣塵，拾得捧上食盒，同他共享剛募化來的飯菜，說說笑笑，很快又回到了無憂無慮的境界中。 經過這一次小小的情劫，這兩個天資聰穎、生有慧根的少年，徹底解脫了塵緣。從此便結伴募化，發願立廟，這就是名動天下的“姑蘇城外寒山寺”。寒山寺佛像背後與別處寺廟不同，供奉著唐代寒山、拾得的石刻畫像。寒山右手指地，談笑風生；拾得袒胸露腹，歡愉靜聽。兩人都是被頭散發，憨態可掬。 寒山與拾得兩位因為笑口常開、樂為大家排解禍難，便被民間奉為歡喜之神，並將他們倆少年時的形像畫成瑞圖，專門懸掛在舉行婚禮的喜堂上，以示祝福。寒山手執荷花，諧個“和”字；拾得拿個食盒，諧個“合”字，暗寓夫妻和諧合好的意思。 清朝時，這一民間俗信正式被官方認可。雍正十一年（1733），清世宗下詔，封寒山為和聖，封拾得為合聖，所以“和合二仙”又稱為“和合二聖圖”。
企業願景
成為最受信賴的餐飲品牌
企業使命
用良心品質，為顧客提供健康美味、便捷實惠的餐飲服務
核心價值觀
良心品質：正義誠信、健康食尚、綠色、節約、安全；
慎獨自律：平和淡定、勇擔責任、奉獻、學習、感恩；
和諧合作：以人為本、團結友愛、分享、寬容、信任；
創新卓越：萬遍如一、關注細節、科學、嚴謹、規範。
企業榮譽
“北京餐飲十大品牌”、連續四年榮獲“北京餐飲企業50強”，並被中央組織部授予“全國先進基層黨組織”的殊榮，是《餐飲業營養配餐技術要求》（SB/T 10474-2008）和《食品安全管理體系 餐飲業要求》（GB/T27306-2008）國家標準的起草單位之一，連續9年被評為“北京市和諧勞動關係先進單位”，並先後榮獲“北京市文明單位標兵”、“北京市安康企業”、“企業信用評價AAA級信用企業”、“中國快餐最具成長性品牌企業”、“全國餐飲業優秀企業”。
企業形象
爆料
2016年4月，媒體爆料和合谷霄雲路店存在將剩包子加熱後再賣、雞肉包裝保質期隨便改等現象。此外，該店衛生條件堪憂，員工用擦完下水槽後的抹布擦餐盒，部分員工如廁後不洗手就直接製作食品，更有甚者，員工做飯和捅垃圾用同一把刮鏟。對此，該店員工稱，“在店裡做事，不應太認真，否則會很累。”2016年4月，和合谷因衛生條件堪憂，存在食品安全隱患，而被媒體曝光。
回應
和合谷公司管理層第一時間到達該店鋪，對其進行現場檢查,將就這一事件立即進行認真的調查追蹤。如問題屬實我們將嚴肅處理，並堅決貫徹和合谷現有規章制度與操作標準，給長期以來一直支持和合谷的消費者一個滿意的答覆。
