《化工食工原理實驗》是2010年中國紡織出版社出版的圖書，作者是顧正榮、塗國雲。本書分單元操作實驗及處理工程問題的實驗方法、實驗誤差分析和數據處理、測量儀表和測量方法、單元操作實驗的計算機仿真、單元操作實驗、演示實驗六部分內容。
基本介紹
- 書名：化工食工原理實驗
- 作者：顧正榮，塗國雲 主編
- ISBN：9787506467643
- 定價：￥32.00
- 出版社：中國紡織出版社
- 出版時間：2010-9-1
- 裝幀：平裝
- 開本：16開
編輯推薦,內容簡介,目錄,
編輯推薦
本書是與“化工原理”、“食品工程原理”理論課配套使用的實驗教材。本書內容的編排著眼於使學生了解和掌握化工原理實驗、食品工程原理實驗的基本內容和研究方法，著重培養學生的工程觀點和分析解決工程問題的能力。
內容簡介
本書可作為本科、專科的化工原理、食工原理實驗教材，亦可供從事化工、生物工程、食品工程、環境工程、輕化工程專業的工程技術人員參考。
目錄
緒論
一、單元操作實驗的內容和特點
二、實驗的基本要求
思考題
第一章 單元操作實驗及處理工程問題的實驗方法
第一節 直接實驗法
一、直接實驗法的實驗過程
二、直接實驗法的局限性
第二節 量綱分析法
一、基本概念
二、量綱一致性原則
三、π定理
四、量綱分析法的步驟與舉例
五、相似定理
六、套用量綱分析法的注意事項
