化工原理（第三版）(2017年高等教育出版社出版的圖書)

成書過程

修訂情況

該次修訂在保持原總體結構和特色風格的前提下，對部分內容進行刪減、調整、更新和充實。

第三版教材主要修訂內容如下：對有關單元過程進一步加強了研究重點、發展前沿、強化途徑、節能措施等內容的介紹；對某些例題做適當的調整，結合工程實際，加強案例分析；對某些章節的內容順序做了局部調整，同時對工程上少用的內容做了刪除或精簡；附錄中更新了部分內容；在出版紙質教材的同時，建立數字課程網站，紙質教材與數字課程網站的教學資源相連結。

出版工作

在上述修訂工作的開展下，《化工原理（第三版）》上下冊先後於2017年2月及2017年4月由高等教育出版社出版。

出版社工作人員名單

策劃編輯	責任編輯	封面設計	版式設計	插圖繪製	責任校對	責任印製
翟怡	霍怡	張申申	馬雲	杜曉丹	劉春萍	劉思涵

內容簡介

該教材是“十二五”普通高等教育本科國家級規劃教材。該教材以傳遞過程的理論和處理工程問題的方法論為兩條主線，重點介紹化工單元操作的基本原理、過程計算、典型設備及其強化。該教材共十二章，分上、下兩冊出版。上冊包括流嬸檔漿體流動、流體輸送機械、非均相混合物凳拳分離及固體流態化、液體攪拌、傳熱及蒸發；下冊包括傳質與分離過程概論、氣體吸收、蒸餾、液液萃取和液固浸取、固體物料的乾燥及其他分離方法。

教材目錄

《化工原理（第寒驗殃漏三版）》上冊目錄
前輔文緒論 0.1 化工原理課程的內容和特點 0.2 單位制度及單位換算習題思考題第一章流體流動 1.1 流體的重要性質 1.1.1 連續介質假定 1.1.2 流體的密度與比體積 1.1.3 流體的黏性 1.2 流體靜力學 1.2.1 作用在流體上的力 1.2.2 靜止流體的壓力特性 1.2.3 流體靜力學方程 1.2.4 流體靜力學方程的套用 1.3 流體流動概述 1.3.1 流動體系的分類 1.3.2 流量與平均流速 1.3.3 流體流動的型態 1.4 流體流動的基本方程 1.4.1 連續性方程 1.4.2 機械能衡算方程 1.4.3 機械能衡算方程的套用 1.5 流體的動量傳遞現象 1.5.1 層流與分子動量傳遞 1.5.2 湍流特性與渦流動量傳遞 1.5.3 邊界層與邊界層分離現象 1.6 流體在管內流動的阻力 1.6.1 管內流動阻力的分類 1.6.2 流體在直管中的摩擦阻力 1.6.3 管路上的局部阻力 1.6.4 管路系統的總能量損失 1.7 管路的計算 1.7.1 簡單管路 1.7.2 複雜管放熱阿路 1.7.3 可壓縮流體管路的計算 1.8 流速和流量的測量 1.8.1 測速管 1.8.2 孔板流量計 1.8.3 文丘里流量計 1.8.4 轉子流量計 1.9 非牛頓流體的流動 1.9.1 非牛頓流體的流動特性 1.9.2 冪律流體在管內流動的阻力習題思考題本章主要符號說明第二章流體輸送機械 2.1 流體輸送機械概述 2.1.1 流體輸送機械的作用 2.1.2 流體輸送機械的分類 2.2 離心泵 2.2.1 離心泵的工作原理和基本結構 2.2.2 離心泵的基本方程———能量方程 2.2.3 離心泵的性能參數與特性曲線 2.2.4 離心泵在管路中的運行 2.2.5 離心泵的類型與選擇 2.3 其他類型化工用泵 2.3.1 往復泵 2.3.2 迴轉式泵 2.3.3 旋渦泵 2.3.4 常用液體輸送機械性能比較 2.3.5 液體輸送機械的發展趨勢 2.4 氣體輸送和壓縮機械 2.4.1 氣體輸送機械的分類 2.4.2 離心通風機､離心鼓風機和離心壓縮機 2.4.3 往復壓縮機 2.4.4 迴轉鼓風機､壓縮機 2.4.5 真空泵 2.4.6 常用氣體輸送機械的性能比較習題思放茅拘考題本章主要符號說明第三章非均相混合物分離及固體流態化 3.1 沉降分離原理及設備 3.1.1 顆粒相對於流體的運船糊判籃動 3.1.2 重力沉降 3.1.3 離心沉降 3.2 過濾分離原理及設備 3.2.1 流體通過固體顆粒床層的流動 3.2.2 過濾操作的原理 3.2.3 過濾基本方程 3.2.4 恆壓過濾 3.2.5 恆速過濾與先恆速後恆壓的過濾 3.2.6 過濾常數的測定 3.2.7 過濾設備 3.2.8 濾餅府照符的洗滌 3.2.9 過濾機的生產能力 3.3 離心機 3.3.1 一般概念 3.3.2 離心機的結構與操作簡介 3.4 固體流態化 3.4.1 流態化的基本概念 3.4.2 流化床的流體力學特性	3.4.3 流化床的濃相區高度與分離高度 3.4.4 流化質量及提高流化質量的措施 3.4.5 氣力輸送簡介習題思考題本章主要符號說明第四章液體攪拌 4.1 攪拌器的性能和混合機理 4.1.1 攪拌設備 4.1.2 攪拌作用下流體的流動 4.1.3 混合機理 4.1.4 攪拌器的選型和發展趨勢 4.2 攪拌功率 4.2.1 攪拌功率的量綱為1數群關聯式 4.2.2 均相物系攪拌功率的計算 4.2.3 非均相物系攪拌功率的計算 4.2.4 非牛頓流體的攪拌功率 4.3 攪拌設備的放大習題思考題本章主要符號說明第五章傳熱 5.1 傳熱過程概述 5.1.1 傳熱的基本方式 5.1.2 傳熱過程中冷､熱流體的(接觸)熱交換方式及其對應的換熱器 5.1.3 載熱體及其選擇 5.2 熱傳導 5.2.1 平壁的一維穩態熱傳導 5.2.2 圓筒壁的一維穩態熱傳導 5.3 對流傳熱 5.3.1 對流傳熱機理和對流傳熱係數 5.3.2 對流傳熱的量綱分析 5.3.3 流體無相變時的對流傳熱係數 5.3.4 流體有相變時的對流傳熱係數 5.4 輻射傳熱 5.4.1 輻射傳熱的基本概念和定律 5.4.2 兩固體間的輻射傳熱 5.4.3 對流和輻射聯合傳熱 5.5 換熱器的傳熱計算 5.5.1 熱平衡方程 5.5.2 總傳熱速率微分方程和總傳熱係數 5.5.3 傳熱計算方法 5.6 換熱器 5.6.1 間壁式換熱器的結構型式 5.6.2 換熱器傳熱過程的強化 5.6.3 管殼式換熱器的設計和選型習題思考題本章主要符號說明第六章蒸發 6.1 蒸發過程概述 6.2 蒸發設備 6.2.1 循環型蒸發器 6.2.2 單程型蒸發器 6.2.3 蒸發設備和蒸發技術的進展 6.2.4 蒸發器的選型 6.2.5 蒸發器的輔助設備 6.3 單效蒸發的計算 6.3.1 物料衡算與熱量衡算 6.3.2 蒸發器的傳熱面積 6.3.3 蒸發器的生產強度 6.3.4 加熱蒸汽的經濟性和蒸發過程的節能措施 6.4 多效蒸發 6.4.1 多效蒸發的流程 6.4.2 多效蒸發的計算 6.4.3 多效蒸發與單效蒸發的比較 6.4.4 多效蒸發的適宜效數 6.5 生物溶液的增濃 6.5.1 生物溶液的蒸發 6.5.2 冷凍濃縮習題思考題本章主要符號說明附錄一､中華人民共和國法定計量單位二､常用單位的換算三､某些氣體的重要物理性質四､某些液體的重要物理性質五､乾空氣的物理性質(101.3kPa) 六､水的物理性質七､水的飽和蒸氣壓(-20~100℃) 八､飽和水蒸氣表(以壓力為準,單位kPa) 九､某些液體的導熱係數十､某些氣體和蒸氣的導熱係數十一､某些固體材料的導熱係數十二､常用固體材料的密度和比熱容十三､壁面污垢熱阻(污垢係數) 十四､無機鹽水溶液的沸點(101.3kPa) 十五､IS型單級單吸離心泵性能表(摘錄) 十六､4 72型離心通風機規格(摘錄) 十七､管子規格十八､管殼式換熱器系列標準(摘錄) 十九､管殼式換熱器總傳熱係數犓的推薦值參考書目
《化工原理（第三版）》下冊目錄
前輔文第七章傳質與分離過程概論 7.1 傳質與分離過程概述 7.1.1 傳質與分離方法 7.1.2 相組成的表示方法 7.2 質量傳遞的方式與描述 7.2.1 分子傳質（分子擴散） 7.2.2 對流傳質 7.2.3 相際間的傳質 7.3 傳質設備簡介 7.3.1 傳質設備的分類與性能要求 7.3.2 典型的傳質設備 7.4 分離過程的研究重點習題思考題本章主要符號說明第八章氣體吸收 8.1 氣體吸收過程概述 8.1.1 氣體吸收過程與流程 8.1.2 氣體吸收的分類 8.1.3 吸收劑的選擇 8.2 吸收過程的相平衡關係 8.2.1 氣體在液體中的溶解度 8.2.2 亨利定律 8.2.3 相平衡關係在吸收過程中的套用 8.3 吸收過程的速率關係 8.3.1 膜吸收速率方程 8.3.2 總吸收速率方程 8.3.3 吸收速率方程小結 8.4 低組成氣體吸收的計算 8.4.1 物料衡算與操作線方程 8.4.2 吸收劑用量的確定 8.4.3 塔徑的計算 8.4.4 吸收塔有效高度的計算 8.5 吸收係數 8.5.1 吸收係數的測定 8.5.2 吸收係數的經驗公式 8.5.3 吸收係數的量綱為1數群關聯式 8.6 其他吸收與解吸 8.6.1 高組成氣體吸收 8.6.2 化學吸收 8.6.3 解吸 8.7 填料塔 8.7.1 塔填料 8.7.2 填料塔的流體力學性能與操作特性 8.7.3 填料塔的內件習題思考題本章主要符號說明第九章蒸餾 9.1 蒸餾過程概述 9.2 兩組分溶液的氣液平衡 9.2.1 兩組分理想物系的氣液平衡 9.2.2 兩組分非理想物系的氣液平衡 9.2.3 氣液平衡的套用 9.3 單級蒸餾過程 9.3.1 平衡蒸餾 9.3.2 簡單蒸餾 9.4 精餾——多級蒸餾過程 9.4.1 精餾原理 9.4.2 精餾操作流程 9.5 兩組分連續精餾的計算 9.5.1 理論板的概念和恆摩爾流假定 9.5.2 物料衡算與操作線方程 9.5.3 理論板層數的計算 9.5.4 回流比的影響及選擇 9.5.5 簡捷法求理論板層數 9.5.6 幾種特殊情況理論板層數的計算 9.5.7 連續精餾裝置的熱量衡算與精餾過程的節能 9.5.8 精餾過程的操作型計算和調節 9.6 間歇精餾 9.6.1 回流比恆定時的間歇精餾 9.6.2 餾出液組成恆定時的間歇精餾 9.7 特殊精餾 9.7.1 共沸精餾 9.7.2 萃取精餾 9.7.3 鹽效應精餾 9.8 板式塔 9.8.1 塔板的類型及性能評價 9.8.2 塔高和塔徑的計算 9.8.3 塔板的結構 9.8.4 板式塔的流體力學性能和操作特性習題思考題本章主要符號說明	第十章液液萃取和液固浸取 10.1 液液萃取概述 10.2 液液相平衡 10.2.1 三角形坐標圖及槓桿規則 10.2.2 三角形相圖 10.2.3 萃取劑的選擇 10.3 液液萃取過程的計算 10.3.1 單級萃取的計算 10.3.2 多級錯流萃取的計算 10.3.3 多級逆流萃取的計算 10.3.4 微分接觸逆流萃取的計算 10.4 液液萃取設備 10.4.1 萃取設備的傳質特性 10.4.2 萃取設備的基本要求與分類 10.4.3 萃取設備的主要類型 10.4.4 萃取設備的選擇 10.5 其他萃取技術簡介 10.5.1 超臨界流體萃取 10.5.2 液膜萃取 10.5.3 回流萃取 10.5.4 化學萃取 10.6 液固浸取 10.6.1 液固浸取概述 10.6.2 浸取過程中的平衡關係 10.6.3 單級浸取 10.6.4 多級逆流浸取 10.6.5 浸取設備習題思考題本章主要符號說明第十一章固體物料的乾燥 11.1 濕空氣的性質及濕度圖 11.1.1 濕空氣的性質 11.1.2 濕空氣的HI圖 11.2 乾燥過程的物料衡算與熱量衡算 11.2.1 濕物料的性質 11.2.2 乾燥過程的物料衡算與熱量衡算 11.2.3 空氣通過乾燥器時的狀態變化 11.2.4 乾燥系統的熱效率 11.3 乾燥速率與乾燥時間 11.3.1 物料中水分的性質 11.3.2 恆定乾燥條件下乾燥時間的計算 11.3.3 變動條件下的乾燥過程 11.4 真空冷凍乾燥 11.4.1 真空冷凍乾燥原理 11.4.2 冷凍乾燥過程 11.4.3 凍乾程式與凍乾曲線 11.5 乾燥器 11.5.1 乾燥器的主要型式 11.5.2 乾燥器的設計 11.6 增濕與減濕 11.6.1 增濕與減濕過程的傳熱、傳質關係 11.6.2 空氣調濕器與水冷卻塔習題思考題本章主要符號說明第十二章其他分離方法 12.1 結晶 12.1.1 基本概念 12.1.2 結晶過程的相平衡 12.1.3 結晶動力學簡介 12.1.4 溶液結晶方法與設備 12.1.5 溶液結晶過程的計算 12.1.6 其他結晶方法 12.2 膜分離 12.2.1 概述 12.2.2 膜材料及膜性能 12.2.3 典型膜過程簡介 12.2.4 膜分離設備（膜組件） 12.3 吸附 12.3.1 吸附現象與吸附劑 12.3.2 吸附平衡與吸附速率 12.3.3 工業吸附方法與設備 12.4 離子交換 12.4.1 離子交換原理與離子交換劑 12.4.2 離子交換平衡與傳質速率 12.4.3 工藝方法與設備習題思考題本章主要符號說明附錄一、擴散係數二、常用填料的特性參數三、塔板結構參數系列化標準(單溢流型) 參考書目

教材資源

配套教材

書名	ISBN書號	出版時間	字數	頁數
化工原理學習指南（第3版）	978-7-04-051246-5	2019-03-21	630千字	416頁

課程資源

該數字課程是《化工原理（第三版）》紙質教材的配套資源，是利用數位化技術整合優質教學資源的出版形式，可擴展紙質教材內容，為讀者提供演示文稿、練習文稿和動畫等資源。

數字課程名稱	出版社	出版時間	內容提供者
《化工原理（第三版）》（上冊）數字課程	高等教育出版社、高等教育電子音像出版社	2016年12月	柴誠敬等
《化工原理（第三版）》（下冊）數字課程	高等教育出版社、高等教育電子音像出版社	2017年 4 月	柴誠敬等

教材特色

1.該教材在編寫過程中，注意吸收天津大學化工學院在長期教材建設方面的經驗和成果，按照學科的發展和認識規律，由淺入深、層次清晰、難點分散、理論聯繫實際，力求概念準確、論述嚴謹、可讀性強。

2.該教材在每章開篇有學習指導，且編入適量具有工程背景的實例、習題和思考題。

作者簡介

柴誠敬，男，1938年10月生，河南省焦作市武陟縣人，教授，天津大學仁愛學院化工系主任。

賈紹義，男，1956年9月出生，大學本科學歷，天津大學化工學院黨委書記，教授，天津市化工過程及設備技術研究會會員。

《化工原理（第寒驗殃漏三版）》上冊目錄
前輔文緒論 0.1 化工原理課程的內容和特點 0.2 單位制度及單位換算習題思考題第一章流體流動 1.1 流體的重要性質 1.1.1 連續介質假定 1.1.2 流體的密度與比體積 1.1.3 流體的黏性 1.2 流體靜力學 1.2.1 作用在流體上的力 1.2.2 靜止流體的壓力特性 1.2.3 流體靜力學方程 1.2.4 流體靜力學方程的套用 1.3 流體流動概述 1.3.1 流動體系的分類 1.3.2 流量與平均流速 1.3.3 流體流動的型態 1.4 流體流動的基本方程 1.4.1 連續性方程 1.4.2 機械能衡算方程 1.4.3 機械能衡算方程的套用 1.5 流體的動量傳遞現象 1.5.1 層流與分子動量傳遞 1.5.2 湍流特性與渦流動量傳遞 1.5.3 邊界層與邊界層分離現象 1.6 流體在管內流動的阻力 1.6.1 管內流動阻力的分類 1.6.2 流體在直管中的摩擦阻力 1.6.3 管路上的局部阻力 1.6.4 管路系統的總能量損失 1.7 管路的計算 1.7.1 簡單管路 1.7.2 複雜管放熱阿路 1.7.3 可壓縮流體管路的計算 1.8 流速和流量的測量 1.8.1 測速管 1.8.2 孔板流量計 1.8.3 文丘里流量計 1.8.4 轉子流量計 1.9 非牛頓流體的流動 1.9.1 非牛頓流體的流動特性 1.9.2 冪律流體在管內流動的阻力習題思考題本章主要符號說明第二章流體輸送機械 2.1 流體輸送機械概述 2.1.1 流體輸送機械的作用 2.1.2 流體輸送機械的分類 2.2 離心泵 2.2.1 離心泵的工作原理和基本結構 2.2.2 離心泵的基本方程———能量方程 2.2.3 離心泵的性能參數與特性曲線 2.2.4 離心泵在管路中的運行 2.2.5 離心泵的類型與選擇 2.3 其他類型化工用泵 2.3.1 往復泵 2.3.2 迴轉式泵 2.3.3 旋渦泵 2.3.4 常用液體輸送機械性能比較 2.3.5 液體輸送機械的發展趨勢 2.4 氣體輸送和壓縮機械 2.4.1 氣體輸送機械的分類 2.4.2 離心通風機､離心鼓風機和離心壓縮機 2.4.3 往復壓縮機 2.4.4 迴轉鼓風機､壓縮機 2.4.5 真空泵 2.4.6 常用氣體輸送機械的性能比較習題思放茅拘考題本章主要符號說明第三章非均相混合物分離及固體流態化 3.1 沉降分離原理及設備 3.1.1 顆粒相對於流體的運船糊判籃動 3.1.2 重力沉降 3.1.3 離心沉降 3.2 過濾分離原理及設備 3.2.1 流體通過固體顆粒床層的流動 3.2.2 過濾操作的原理 3.2.3 過濾基本方程 3.2.4 恆壓過濾 3.2.5 恆速過濾與先恆速後恆壓的過濾 3.2.6 過濾常數的測定 3.2.7 過濾設備 3.2.8 濾餅府照符的洗滌 3.2.9 過濾機的生產能力 3.3 離心機 3.3.1 一般概念 3.3.2 離心機的結構與操作簡介 3.4 固體流態化 3.4.1 流態化的基本概念 3.4.2 流化床的流體力學特性	3.4.3 流化床的濃相區高度與分離高度 3.4.4 流化質量及提高流化質量的措施 3.4.5 氣力輸送簡介習題思考題本章主要符號說明第四章液體攪拌 4.1 攪拌器的性能和混合機理 4.1.1 攪拌設備 4.1.2 攪拌作用下流體的流動 4.1.3 混合機理 4.1.4 攪拌器的選型和發展趨勢 4.2 攪拌功率 4.2.1 攪拌功率的量綱為1數群關聯式 4.2.2 均相物系攪拌功率的計算 4.2.3 非均相物系攪拌功率的計算 4.2.4 非牛頓流體的攪拌功率 4.3 攪拌設備的放大習題思考題本章主要符號說明第五章傳熱 5.1 傳熱過程概述 5.1.1 傳熱的基本方式 5.1.2 傳熱過程中冷､熱流體的(接觸)熱交換方式及其對應的換熱器 5.1.3 載熱體及其選擇 5.2 熱傳導 5.2.1 平壁的一維穩態熱傳導 5.2.2 圓筒壁的一維穩態熱傳導 5.3 對流傳熱 5.3.1 對流傳熱機理和對流傳熱係數 5.3.2 對流傳熱的量綱分析 5.3.3 流體無相變時的對流傳熱係數 5.3.4 流體有相變時的對流傳熱係數 5.4 輻射傳熱 5.4.1 輻射傳熱的基本概念和定律 5.4.2 兩固體間的輻射傳熱 5.4.3 對流和輻射聯合傳熱 5.5 換熱器的傳熱計算 5.5.1 熱平衡方程 5.5.2 總傳熱速率微分方程和總傳熱係數 5.5.3 傳熱計算方法 5.6 換熱器 5.6.1 間壁式換熱器的結構型式 5.6.2 換熱器傳熱過程的強化 5.6.3 管殼式換熱器的設計和選型習題思考題本章主要符號說明第六章蒸發 6.1 蒸發過程概述 6.2 蒸發設備 6.2.1 循環型蒸發器 6.2.2 單程型蒸發器 6.2.3 蒸發設備和蒸發技術的進展 6.2.4 蒸發器的選型 6.2.5 蒸發器的輔助設備 6.3 單效蒸發的計算 6.3.1 物料衡算與熱量衡算 6.3.2 蒸發器的傳熱面積 6.3.3 蒸發器的生產強度 6.3.4 加熱蒸汽的經濟性和蒸發過程的節能措施 6.4 多效蒸發 6.4.1 多效蒸發的流程 6.4.2 多效蒸發的計算 6.4.3 多效蒸發與單效蒸發的比較 6.4.4 多效蒸發的適宜效數 6.5 生物溶液的增濃 6.5.1 生物溶液的蒸發 6.5.2 冷凍濃縮習題思考題本章主要符號說明附錄一､中華人民共和國法定計量單位二､常用單位的換算三､某些氣體的重要物理性質四､某些液體的重要物理性質五､乾空氣的物理性質(101.3kPa) 六､水的物理性質七､水的飽和蒸氣壓(-20~100℃) 八､飽和水蒸氣表(以壓力為準,單位kPa) 九､某些液體的導熱係數十､某些氣體和蒸氣的導熱係數十一､某些固體材料的導熱係數十二､常用固體材料的密度和比熱容十三､壁面污垢熱阻(污垢係數) 十四､無機鹽水溶液的沸點(101.3kPa) 十五､IS型單級單吸離心泵性能表(摘錄) 十六､4 72型離心通風機規格(摘錄) 十七､管子規格十八､管殼式換熱器系列標準(摘錄) 十九､管殼式換熱器總傳熱係數犓的推薦值參考書目
《化工原理（第三版）》下冊目錄
前輔文第七章傳質與分離過程概論 7.1 傳質與分離過程概述 7.1.1 傳質與分離方法 7.1.2 相組成的表示方法 7.2 質量傳遞的方式與描述 7.2.1 分子傳質（分子擴散） 7.2.2 對流傳質 7.2.3 相際間的傳質 7.3 傳質設備簡介 7.3.1 傳質設備的分類與性能要求 7.3.2 典型的傳質設備 7.4 分離過程的研究重點習題思考題本章主要符號說明第八章氣體吸收 8.1 氣體吸收過程概述 8.1.1 氣體吸收過程與流程 8.1.2 氣體吸收的分類 8.1.3 吸收劑的選擇 8.2 吸收過程的相平衡關係 8.2.1 氣體在液體中的溶解度 8.2.2 亨利定律 8.2.3 相平衡關係在吸收過程中的套用 8.3 吸收過程的速率關係 8.3.1 膜吸收速率方程 8.3.2 總吸收速率方程 8.3.3 吸收速率方程小結 8.4 低組成氣體吸收的計算 8.4.1 物料衡算與操作線方程 8.4.2 吸收劑用量的確定 8.4.3 塔徑的計算 8.4.4 吸收塔有效高度的計算 8.5 吸收係數 8.5.1 吸收係數的測定 8.5.2 吸收係數的經驗公式 8.5.3 吸收係數的量綱為1數群關聯式 8.6 其他吸收與解吸 8.6.1 高組成氣體吸收 8.6.2 化學吸收 8.6.3 解吸 8.7 填料塔 8.7.1 塔填料 8.7.2 填料塔的流體力學性能與操作特性 8.7.3 填料塔的內件習題思考題本章主要符號說明第九章蒸餾 9.1 蒸餾過程概述 9.2 兩組分溶液的氣液平衡 9.2.1 兩組分理想物系的氣液平衡 9.2.2 兩組分非理想物系的氣液平衡 9.2.3 氣液平衡的套用 9.3 單級蒸餾過程 9.3.1 平衡蒸餾 9.3.2 簡單蒸餾 9.4 精餾——多級蒸餾過程 9.4.1 精餾原理 9.4.2 精餾操作流程 9.5 兩組分連續精餾的計算 9.5.1 理論板的概念和恆摩爾流假定 9.5.2 物料衡算與操作線方程 9.5.3 理論板層數的計算 9.5.4 回流比的影響及選擇 9.5.5 簡捷法求理論板層數 9.5.6 幾種特殊情況理論板層數的計算 9.5.7 連續精餾裝置的熱量衡算與精餾過程的節能 9.5.8 精餾過程的操作型計算和調節 9.6 間歇精餾 9.6.1 回流比恆定時的間歇精餾 9.6.2 餾出液組成恆定時的間歇精餾 9.7 特殊精餾 9.7.1 共沸精餾 9.7.2 萃取精餾 9.7.3 鹽效應精餾 9.8 板式塔 9.8.1 塔板的類型及性能評價 9.8.2 塔高和塔徑的計算 9.8.3 塔板的結構 9.8.4 板式塔的流體力學性能和操作特性習題思考題本章主要符號說明	第十章液液萃取和液固浸取 10.1 液液萃取概述 10.2 液液相平衡 10.2.1 三角形坐標圖及槓桿規則 10.2.2 三角形相圖 10.2.3 萃取劑的選擇 10.3 液液萃取過程的計算 10.3.1 單級萃取的計算 10.3.2 多級錯流萃取的計算 10.3.3 多級逆流萃取的計算 10.3.4 微分接觸逆流萃取的計算 10.4 液液萃取設備 10.4.1 萃取設備的傳質特性 10.4.2 萃取設備的基本要求與分類 10.4.3 萃取設備的主要類型 10.4.4 萃取設備的選擇 10.5 其他萃取技術簡介 10.5.1 超臨界流體萃取 10.5.2 液膜萃取 10.5.3 回流萃取 10.5.4 化學萃取 10.6 液固浸取 10.6.1 液固浸取概述 10.6.2 浸取過程中的平衡關係 10.6.3 單級浸取 10.6.4 多級逆流浸取 10.6.5 浸取設備習題思考題本章主要符號說明第十一章固體物料的乾燥 11.1 濕空氣的性質及濕度圖 11.1.1 濕空氣的性質 11.1.2 濕空氣的HI圖 11.2 乾燥過程的物料衡算與熱量衡算 11.2.1 濕物料的性質 11.2.2 乾燥過程的物料衡算與熱量衡算 11.2.3 空氣通過乾燥器時的狀態變化 11.2.4 乾燥系統的熱效率 11.3 乾燥速率與乾燥時間 11.3.1 物料中水分的性質 11.3.2 恆定乾燥條件下乾燥時間的計算 11.3.3 變動條件下的乾燥過程 11.4 真空冷凍乾燥 11.4.1 真空冷凍乾燥原理 11.4.2 冷凍乾燥過程 11.4.3 凍乾程式與凍乾曲線 11.5 乾燥器 11.5.1 乾燥器的主要型式 11.5.2 乾燥器的設計 11.6 增濕與減濕 11.6.1 增濕與減濕過程的傳熱、傳質關係 11.6.2 空氣調濕器與水冷卻塔習題思考題本章主要符號說明第十二章其他分離方法 12.1 結晶 12.1.1 基本概念 12.1.2 結晶過程的相平衡 12.1.3 結晶動力學簡介 12.1.4 溶液結晶方法與設備 12.1.5 溶液結晶過程的計算 12.1.6 其他結晶方法 12.2 膜分離 12.2.1 概述 12.2.2 膜材料及膜性能 12.2.3 典型膜過程簡介 12.2.4 膜分離設備（膜組件） 12.3 吸附 12.3.1 吸附現象與吸附劑 12.3.2 吸附平衡與吸附速率 12.3.3 工業吸附方法與設備 12.4 離子交換 12.4.1 離子交換原理與離子交換劑 12.4.2 離子交換平衡與傳質速率 12.4.3 工藝方法與設備習題思考題本章主要符號說明附錄一、擴散係數二、常用填料的特性參數三、塔板結構參數系列化標準(單溢流型) 參考書目