《化學分析技術》是2021年化學工業出版社出版的圖書。
基本介紹
- 中文名：化學分析技術
- 作者：尚華
- 出版社：化學工業出版社
- 出版時間：2021年
- 開本：16 開
- 裝幀：平裝
- ISBN：9787122394408
內容簡介,圖書目錄,
內容簡介
《化學分析技術》依據高等職業教育工業分析技術專業人才培養方案對化學分析技術課程的要求，結合檢驗檢測崗位職業標準，以培養職業核心能力為目標，引入任務驅動教學模式，選擇企業典型案例作為工作任務，分析完成任務需要的基本方法和所需要掌握的基礎知識，突出完成任務的過程、步驟和技能。本教材共分為九個學習情境，即化學分析實驗基礎知識、定量分析誤差及數據處理、滴定分析概論、酸鹼滴定法、絡合滴定法、氧化還原滴定法、沉澱滴定法、重量分析法和定量分析的一般步驟。
本教材內容新穎、通俗易懂、易教易學，尤其適合學生課後自學、自查。同時，重點、難點知識可通過掃描二維碼，觀看相關動畫、視頻等資源，便於學生進一步理解和掌握。
本教材可作為高等職業院校化工、材料、石油、煤炭、食品、環保、醫藥等相關專業的教學用書，也可作為檢驗檢測工作者的參考資料。
圖書目錄
學習情境一 化學分析實驗基礎知識 1
任務一 認識化學分析 1
【相關知識】 1
一、分析化學的任務和作用 1
二、分析方法的分類 2
三、分析化學的發展 4
任務二 認識化學分析實驗室 7
【相關知識】 8
一、化學分析實驗目的、要求 8
二、實驗室基本安全知識 9
三、分析用水一般知識 12
四、分析化學試劑的分類、選用、保管及製備 14
五、分析人員的環保意識 15
任務三 分析天平及其操作 17
【相關知識】 19
一、分析天平的分類 19
二、電子天平的結構及操作技術 19
任務四 化學分析常用玻璃器皿的洗滌及操作 23
【相關知識】 24
一、玻璃儀器的洗滌 24
二、玻璃儀器的乾燥 25
三、玻璃儀器的操作技術 25
任務五 滴定分析儀器的校準 30
【相關知識】 31
一、容量儀器的允差 31
二、容量儀器的校準方法 32
三、溶液體積的校準 34
任務六 實驗報告的書寫及實驗結果的表述 36
【相關知識】 36
一、實驗數據的記錄 36
二、實驗報告的書寫 37
三、分析結果的表述 37
【能力測評與提升】 38
學習情境二 定量分析誤差及數據處理 42
任務一 定量分析的誤差 42
【相關知識】 42
一、誤差的分類及其來源 43
二、誤差的表示 44
三、提高分析結果準確度的方法 49
任務二 分析結果的數據處理 50
【相關知識】 51
一、有效數字 51
二、分析結果的表示及數據處理 53
【能力測評與提升】 56
學習情境三 滴定分析概論 60
任務一 認識滴定分析 60
【相關知識】 60
一、滴定分析法中的常用術語 61
二、滴定分析法對化學反應的要求 61
三、滴定分析法的分類 61
任務二 標準溶液的配製 63
【相關知識】 67
一、標準溶液濃度的表示方法 67
二、基準物質及其條件 68
三、標準溶液的配製方法 70
四、配製標定時應注意的問題 71
任務三 滴定分析結果的計算 71
【相關知識】 72
一、滴定分析計算的依據 72
二、滴定分析計算示例 73
【能力測評與提升】 76
學習情境四 酸鹼滴定法 80
任務一 認識酸鹼溶液 80
【相關知識】 80
一、酸鹼質子理論 80
二、酸鹼溶液pH 的計算 85
三、緩衝溶液及其pH 的計算 89
任務二 認識酸鹼指示劑 93
【相關知識】 94
一、酸鹼指示劑的變色原理 94
二、酸鹼指示劑的變色範圍 95
三、混合指示劑 96
四、酸鹼指示劑的選擇 97
任務三 混合鹼含量的測定 98
【相關知識】 100
一、酸鹼滴定的基本原理 100
二、酸鹼滴定法的套用 109
任務四 食用白醋總酸度的測定 114
【相關知識】 115
一、測定原理 116
二、分析結果的計算 116
三、注意事項 116
任務五 工業硫酸純度的測定 116
【相關知識】 118
一、測定原理 118
二、分析結果的計算 118
三、注意事項 118
【能力測評與提升】 118
學習情境五 絡合滴定法 123
任務一 認識絡合滴定法 123
【相關知識】 123
一、絡合滴定法概述 124
二、EDTA 的絡合平衡 127
任務二 認識金屬指示劑 131
【相關知識】 132
一、金屬指示劑的作用原理 132
二、金屬指示劑必須具備的條件 133
三、金屬指示劑的選擇原則 133
四、常用的金屬指示劑 134
五、使用指示劑可能存在的問題 135
任務三 自來水硬度的測定 136
【相關知識】 140
一、絡合滴定曲線 141
二、單一金屬離子準確滴定的條件 143
三、混合離子的選擇性滴定 146
四、EDTA標準溶液的配製與標定 150
五、水硬度的測定 151
任務四 鋁鹽中鋁含量的測定 152
【相關知識】 154
一、絡合滴定的滴定方式 154
二、鋁鹽中鋁含量的測定方法 156
三、矽酸鹽物料中三氧化二鐵、氧化鋁、氧化鈣和氧化鎂的測定方法 156
任務五 鎳鹽中鎳含量的測定 157
【相關知識】 159
一、實驗原理 159
二、鎳含量的計算 159
【能力測評與提升】 160
學習情境六 氧化還原滴定法 165
任務一 認識氧化還原滴定法 165 【相關知識】 165
一、氧化還原滴定法簡介 166
二、標準電極電位和條件電極電位 166
三、氧化還原平衡常數 169
四、氧化還原反應進行的方向及其影響因素 170
五、氧化還原反應的速率及其影響因素 172
任務二 認識氧化還原指示劑 173
【相關知識】 174
一、氧化還原滴定中指示劑的分類 174
二、氧化還原滴定中指示劑的選擇 175
任務三 過氧化氫含量的測定 175
【相關知識】 179
一、氧化還原滴定曲線 179
二、滴定突躍 181
三、高錳酸鉀法 182
任務四 鐵礦石中全鐵含量的測定 185
【相關知識】 187
一、重鉻酸鉀法 188
二、重鉻酸鉀標準溶液的製備 188
三、鐵礦石中全鐵含量測定的方法 189
任務五 污水中化學需氧量COD 的測定 190
【相關知識】 193
一、方法概述 193
二、測定原理 193
三、分析結果的計算 194
四、注意事項 194
任務六 膽礬中CuSO4·5H2O含量的測定 194
【相關知識】 199
一、碘量法 199
二、碘量法標準溶液的配製與標定 201
三、碘量法的套用及計算示例 202
【能力測評與提升】 204
學習情境七 沉澱滴定法 209
任務一 認識沉澱滴定法 209
【相關知識】 209
一、沉澱反應 209
二、沉澱滴定法對沉澱反應的要求 212
三、銀量法簡介 212
任務二 水中氯含量的測定 214
【相關知識】 217
一、莫爾法的概念 217
二、莫爾法的原理 218
三、莫爾法的滴定條件 218
四、莫爾法的套用範圍 219
任務三 醬油中氯化鈉含量的測定（福爾哈德法） 220
【相關知識】 223
一、福爾哈德法的分類 223
二、直接滴定法測定Ag＋ 223
三、返滴定法測鹵素離子 224
任務四 碘化鈉純度的測定（法揚斯法） 225
【相關知識】 227
一、法揚斯法測定原理 227
二、法揚斯法的滴定條件 228
三、使用吸附指示劑的注意事項 229
四、法揚斯法的套用範圍 229
【能力測評與提升】 230
學習情境八 重量分析法 233
任務一 認識重量分析法 233
【相關知識】 233
一、重量分析法 234
二、沉澱重量法對沉澱的要求 235
三、影響沉澱完全的因素 236
四、影響沉澱純度的因素及提高純度措施 238
五、沉澱的形成與沉澱條件的選擇 240
任務二 重量分析法的基本操作 243
【相關知識】 244
一、樣品的稱取及溶解 244
二、沉澱的產生 244
三、沉澱的過濾和洗滌 245
四、沉澱的烘乾和灼燒及恆重 247
任務三 氯化鋇含量的測定 249
【相關知識】 251
一、重量分析法套用實例 251
二、重量分析法結果計算 252
【能力測評與提升】 254
學習情境九 定量分析的一般步驟 258
任務一 試樣的採集與製備技術 258
【相關知識】 259
一、試樣的採集和製備 259
二、試樣的溶解和分解 261
任務二 水泥熟料全分析 263
【相關知識】 266
一、干擾組分的分離 266
二、測定方法的選擇 272
三、測定及分析結果的表示 273
【能力測評與提升】 274
習題參考答案 276
附錄 283
參考文獻 300
