《化妝品配方設計7步》是2016年8月化學工業出版社出版的圖書，作者是董銀卯、李麗、孟宏、邱顯榮。
基本介紹
- 中文名：化妝品配方設計7步
- 作者：董銀卯、李麗、孟宏、邱顯榮
- 出版社：化學工業出版社
- 出版時間：2016年8月
- 頁數：256 頁
- 定價：58 元
- 開本：16 開
- 裝幀：平裝
- ISBN：9787122271846
內容簡介,圖書目錄,作者簡介,編輯推薦,
內容簡介
《化妝品配方設計7步》是《化妝品配方設計6步》的修訂版，《化妝品配方設計6步》是市面上本以巨觀的視野、以理論加案例的形式介紹化妝品配方設計方法的圖書，提出了模組化設計的理念。《化妝品配方設計7步》在《化妝品配方設計6步》乳化體系設計、增稠體系設計、抗氧化體系設計、防腐體系設計、感官修飾體系設計、功效體系設計6步設計方法的基礎上，增加了第7步安全保障體系設計，每一步都包括設計原理、設計步驟、原料選擇、注意事項、結果評價以及設計舉例等內容，同時還介紹了特殊用途化妝品的功效體系設計。根據配方設計的需要，《化妝品配方設計7步》增補了新的化妝品原料、法規、標準方面的內容，增加了設計方法，提升了設計理念，強化了實例深度。
《化妝品配方設計7步》將給讀者提供更加全面、巨觀的化妝品配方設計與剖析方法，能夠幫助讀者建立整體知識結構和思維方式，可供化妝品研製、開發和生產等領域的專業技術人員以及高校化妝品專業的師生參考，也可作為化妝品配方師的培訓教材。
圖書目錄
第一章 化妝品配方設計概述 1
第一節 化妝品配方設計基本要求 2
第二節 化妝品配方剖析 8
一、化妝品感官分析 8
二、化妝品的結構分析 9
三、化妝品成分分析 10
四、化妝品配方剖析的特點 10
第三節 化妝品配方調整 11
一、化妝品配方調整的方法 11
二、促使配方調整的因素 12
三、化妝品配方調整舉例 13
第二章 乳化體系設計 14
第一節 乳化體基本類型 15
一、兩種基本類型 15
二、乳化體的一般性質 16
三、乳化體在化妝品中的套用 18
第二節 乳化體的穩定性 18
一、乳化體的絮凝、凝聚、分層和破乳 18
二、乳化體穩定性的影響因素 20
第三節 乳化體基本原料 22
一、油相原料 22
二、乳化劑 32
三、水相原料 43
第四節 乳化體體系設計 44
一、明確目標要求 44
二、乳化劑類型的確定 44
三、水相、油相的確定 45
四、乳化劑的確定 47
五、乳化體系調整 49
六、乳化體穩定性測試 50
第五節 乳化體在製備過程中的注意事項 50
一、乳化設備 50
二、乳化時間 51
三、乳化溫度 51
四、攪拌速度 51
第六節 化妝品乳化體系評價方法 52
一、穩定性評價 52
二、pH值的測定 53
三、微觀快速評價 54
四、感官評價 54
第三章 增稠體系設計 56
第一節 增稠機理 57
第二節 增稠原料 58
一、化妝品增稠劑原料分類 58
二、水相增稠劑 58
三、油相增稠劑 63
四、降黏劑 63
第三節 增稠體系的設計 63
一、增稠體系設計的原則 63
二、增稠體系設計及增稠劑的選擇 64
三、增稠體系的最佳化 66
第四節 增稠體系設計注意事項 68
一、時間的影響 68
二、原輔料的影響 68
三、活性添加劑對增稠體系的影響 69
四、香精對增稠體系的影響 69
五、工藝的影響 69
六、合法性問題 69
第五節 設計結果評價 70
一、感官測試 70
二、簡易測試 70
第六節 設計舉例 71
一、啫喱配方設計 71
二、洗髮水配方設計 71
第四章 抗氧化體系設計 73
第一節 油脂的氧化和抗氧化原理 74
一、油脂抗氧化原理 74
二、常見抗氧化劑 75
三、天然抗氧化劑 77
第二節 化妝品抗氧化體系的設計 79
一、化妝品抗氧化劑復配 79
二、化妝品抗氧化體系設計 80
第三節 生產過程中抗氧化控制 81
第四節 抗氧化體系效果評價 82
一、過氧化物的測定 82
二、其他的分析方法 82
第五章 防腐體系設計 84
第一節 化妝品防腐體系概述 85
第二節 化妝品防腐體系設計 85
一、化妝品防腐劑防腐原理和影響因素 85
二、理想防腐劑應具備的條件 90
三、常見化妝品防腐劑 90
四、防腐劑復配方式和作用 100
第三節 化妝品防腐體系設計步驟 101
一、所用防腐劑種類的篩選 102
二、防腐劑的復配 104
三、防腐體系中防腐劑的用量確定和最佳化 104
第四節 防腐的效果評價 104
一、感官評價 104
二、菌落總數檢測 105
三、防腐挑戰試驗測試 107
第五節 化妝品生產過程中的防腐措施 108
一、防止原料的污染 108
二、防止環境和設備的污染 109
三、防止包裝的污染 109
四、防止操作人員的污染 109
第六章 感官修飾體系設計 110
第一節 調色設計 111
一、調色原理 111
二、色素的使用 114
三、顏色的測量與評價 115
四、常見調色問題與錯誤 115
五、化妝品調色舉例 116
第二節 調香設計 117
一、化妝品調香的基本概念 117
二、香精及其分類 118
三、化妝品調香方法 118
四、調香在化妝品中的舉例 120
五、芳香精油 122
六、香氣評價 125
七、化妝品調香舉例 125
第七章 功效體系設計 127
第一節 功效化妝品概述 128
一、功效化妝品的發展趨勢 128
二、功效化妝品分類 129
三、化妝品、功效化妝品與藥品的區別和聯繫 129
四、功效化妝品原料的法規管理 130
第二節 化妝品功效體系設計 130
一、化妝品功效體系設計的基本原則 130
二、化妝品功效體系設計的方式與方法 132
三、化妝品功效體系設計評價 134
第三節 保濕功效化妝品的設計 135
一、保濕機理 135
二、保濕化妝品原料 136
三、保濕功效體系設計 138
四、保濕體系設計最佳化 144
五、保濕體系的功效評價 145
第四節 抗衰老化妝品的設計 146
一、抗衰老機理 146
二、抗衰老化妝品原料 148
三、抗衰老體系設計 150
四、抗衰老產品的功效評價 156
第五節 美白化妝品的設計 156
一、美白機理 156
二、美白化妝品原料 157
三、美白體系設計 158
四、美白產品的功效評價 162
第八章 安全保障體系設計 165
第一節 安全保障體系設計概述 166
第二節 皮膚敏感及過敏機理 166
第三節 化妝品過敏源 167
第四節 安全保障體系的設計 169
一、常見的植物來源抗敏活性成分 169
二、其他抗敏成分 170
第五節 抗刺激及抗敏效果評價 171
一、體外試驗 171
二、動物試驗 172
三、人體斑貼試驗 173
第六節 抗敏止癢劑和刺激抑制因子產品開發套用實例 173
第九章 特殊用途化妝品功效體系設計 176
第一節 祛斑功效體系設計 177
一、祛斑機理 177
二、祛斑化妝品原料 177
三、祛斑功效體系設計 177
四、體系最佳化 181
五、祛斑功效評價 181
第二節 防曬功效體系設計 182
一、防曬機理 183
二、重要的防曬劑原料 184
三、防曬功效體系設計 185
四、體系最佳化 186
五、防曬功效評價 188
第三節 染髮功效體系設計 189
一、染髮機理 190
二、染髮化妝品原料 192
三、染髮功效體系設計 193
四、體系最佳化 198
五、染髮功效評價 199
第四節 燙髮功效體系設計 199
一、燙髮機理 199
二、燙髮化妝品原料 200
三、燙髮功效體系設計 201
四、體系最佳化 202
五、燙髮功效評價 203
第五節 育發功效體系設計 203
一、育發的機理 203
二、育發化妝品原料 204
三、育發功效體系設計 204
四、育發功效評價 207
第十章 化妝品配方設計案例 209
第一節 化妝品產品研發程式 210
一、產品創意 210
二、化妝品配方設計 210
三、生產工藝設計 211
四、其他 211
第二節 蘆薈燕麥保濕霜配方設計 211
一、保濕功效體系設計 211
二、乳化體系的設計 212
三、增稠體系設計 214
四、其他體系設計 214
五、配方樣品的評價 214
六、確定配方 216
第三節 臻白精華乳配方設計 217
一、美白功效體系設計 217
二、乳化體系設計 217
三、增稠體系設計 220
四、其他體系設計 220
五、配方樣品的評價 220
六、確定配方 221
第四節 防曬乳液（SPF30）配方設計 221
一、功效體系設計 221
二、乳化體系設計 222
三、增稠體系設計 225
四、配方微調最佳化 226
五、其他體系的設計 227
六、配方樣品的評價與比對 227
七、配方確定 228
第十一章 化妝品功效植物原料及法規發展趨勢 230
第一節 化妝品植物原料現狀及發展趨勢 231
一、化妝品功效植物原料發展現狀 231
二、中醫藥理論與技術在化妝品植物原料中的套用 234
三、生物技術在化妝品植物原料中的套用 237
第二節 中國化妝品法規的現狀及發展趨勢 241
一、中國化妝品主要法律法規及相關檔案 241
二、中國化妝品法律法規的發展趨勢 245
三、美白化妝品納入特殊用途化妝品管理 249
四、中國化妝品法規發展趨勢展望 250
五、法規對於化妝品配方設計的影響 251
參考文獻 253
作者簡介
董銀卯，北京工商大學理學院教授，曾任原北京輕工業學院化工系副主任、北京工商大學蘆薈中心主任、國家輕工業蘆薈製品質量監督檢測中心主任、北京市植物資源研究開發重點實驗室主任、北京工商大學化學與環境工程學院副院長，現任北京工商大學中國化妝品研究中心主任。主要研究領域化妝品科學與技術。主要研究內容包括中草藥化妝品理論與技術、中醫體質與皮膚養生化妝品、化妝品功效添加劑。 經過長期的科研探索，形成以中醫理論為指導，以皮膚科學為基礎，充分利用生物技術，構建實用的新型平台，開發天然植物資源中的活性成分，套用於功能化妝品的研究開發指導思想。已成功開發出多種化妝品功效添加劑。主編《化妝品配方設計與生產工藝》、《現代化妝品生物技術》、《皮膚養生學》、《本草藥妝品》、《燕麥》、《化妝品學》等專著。建立了“上海家化－北京工商大學植物功效添加劑聯合實驗室”、“國際萃雅護膚研究中心”、“北京工商大學－雅麗潔植物研究所”等產學研一體化平台。
編輯推薦
《化妝品配方設計7步》是《化妝品配方設計6步》的修訂版，《化妝品配方設計6步》自2009年出版後即以新穎的配方設計理念、巨觀的設計視野、實用的設計方法、系統的知識構架受到讀者歡迎，尤其受到化妝品配方師的青睞，成為化妝品配方師入門必備圖書。讀者購買後給出這樣的評價“裡面記載的配方都很實用，大部分配方，以我的所學和我的經驗都感覺十分合理可行，值得利用，講解的也很全面到位，選它無遺憾，真後悔現在才看到這本書，不然我的化妝品技術和我的認知可以得到飛躍的提升”、“堪比教課書的一本書，而且我們這些外行看，接受起來很容易”…… 《化妝品配方設計7步》根據近年來化妝品原料、法規、標準的新進展，對內容做了系統更新，相比《化妝品配方設計6步》，增加了設計方法，提升了設計理念，強化了實例深度，具有更豐富的知識和更好的可讀性，如果您正從事化妝品方面的工作，《化妝品配方設計7步》定會讓您受益良多。
