《化之道-化學卷》是2007年山東科技出版社出版的圖書，作者是陳德展。
基本介紹
- 作者：陳德展
- ISBN：9787533146504
- 頁數：293
- 定價：33.00元
- 出版社：山東科技
- 出版時間：2007-4
- 叢書： 自然科學導向叢書
內容介紹,作品目錄,
內容介紹
《化之道:化學卷》共分8章。第一章著重介紹了化學的特徵，以及20世紀化學所取得的輝煌成就；第二章主要介紹了現代化學的各個分支學科、主要研究領域和有關研究內容；第三章到第五章介紹了化學在當代最受關注的三大學科生命科學、材料科學、能源科學中的套用，從中可以看出，化學是這些學科發展的基礎；第六章和第七章著重介紹了現代化學對人們衣、食、住、行的影響以及綠色化學與環境；在第八章中我們將專家們對未來化學發展趨勢的展望介紹給大家。書後附錄為歷年諾貝爾化學獎獲得者及獲獎成果，讀者從中可大體看出20世紀以來化學的發展脈絡。
作品目錄
第一章 化學概覽/1 化學是21世紀的中心學科/1 奇妙的元素周期律/4 結構與性能的關係/6 化學家的神聖使命/7 20世紀的化學輝煌/8第二章 興旺的化學大家族/17 化學大家族的分支/17 無機化學/18 現代無機合成化學/20 配位化學/21 原子簇化學/22 核化學和放射化學/23 生物無機化學/24 無機金屬與藥物/25 神奇的稀土元素/27 有機化學/28 有機合成化學/29 金屬有機化學/31 天然有機化學/32 物理有機化學/33 生物有機化學/34 藥物化學/35 物理化學/37 化學熱力學/38 化學動力學/39 電化學/39 膠體與界面化學/41 結構化學/42 量子化學/44 分析化學/45 光譜分析/46 光譜探針/46 電化學分析/47 超分子電化學分析/48 現代分離與檢測技術/48 化學感測器/51 生物感測器/52 光纖感測器/53 化學信息學/53 化學計量學/54 高分子化學/55 高分子合成化學/57 高分子物理/58 納米合成與檢測技術/58 碳納米管簡介/60 超分子化學/62 分子識別與組裝/63 超分子化學是揭示生命奧秘的金鑰匙/64 組合化學/66 綠色化學/66 材料化學/67 化學生物學/68第三章 健康與生命中的化學/70 化學對生命科學的重要貢獻/70 生命的化學本質/71 人體內的化學海洋/73 化學變化與生命/74 人體中的化學元素知多少/75 化學元素的生命功能/76 生命中心元素——磷/77 宏量金屬元素——鉀、鈉、鈣、鎂/78 構成生命的最基本物質——蛋白質/79 蛋白質的基本單位——胺基酸/80 蛋白質的組成與結構/81 蛋白質的生理功能/82 解構蛋白質，開啟藥物研製新時代/83 遺傳信息的載體——核酸/84 DNA雙螺旋結構——破解生命奧秘/85 酶與生物催化/87 超氧化物歧化酶(SOD)/88 化學藥物使人類益壽延年/89 新穎的化學診斷法/90 麻醉藥物的發現/91 阿司匹林——百年老藥的新用途/93 從染料到磺胺藥/94 青黴素——獲諾貝爾獎人數最多的抗生素/96 青黴素家族及其抗菌機理/97 化學家如何創造新藥物/99 人體自由基/104 自由基化學清除劑/106 生命的信使分子——NO/107 NO的生物功能/108 NO是打開生命科學大門的一把鑰匙/109 化學在生命科學中的重要作用/110第四章 功能材料化學/112 化學是新材料的源泉/112 無機晶體材料/113 超導材料/114 有機導體和超導體/115 有機光導體和半導體/116 有機磁性材料/117 導電高分子材料/118 非線性光學材料/119 有機光致變色材料/120 液晶和有機電致發光材料/120 新型陶瓷材料/122 輕質合金材料/125 功能高分子/126 光電磁活性高分子/126 高分子功能膜/127 高分子智慧型材料/128 材料晶片技術/130 超級工程塑膠——液晶高分子/132 複合材料/133 生物醫用高分子/134 抗菌高分子/135 功能富勒烯/136 納米材料/138 納米材料的套用/139 光導纖維/141 分子設計與功能新材料/142 超分子器件/143 分子開關/144 分子整流器/144 分子存儲器/145 分子電路/146 分子馬達/147 分子計算機/148第五章 綠色能源化學/149 人類呼喚綠色能源/149 綠色能源與環境保護/150 化學與綠色能源的開發/152 未來能源家族的寵兒——氫能/152 新型制氫技術/153 儲氫材料與技術/156 氫能汽車/158 能量之源——太陽能/159 光合作用的本質/160 太陽能電池/162 晶體矽太陽能電池/163 柔性太陽能電池/165 太陽能交通工具/165 太陽能在航天航空中的套用/167 可再生能源——生物質能/169 能源生物技術/170 化腐朽為神奇的沼氣/170 生物柴油/171 綠色石油乙醇/173 新型發電裝置——燃料電池/175 能源新星可燃冰/181 天然氣水合物的構成和性質/182 開發可燃凍的前景/183 談“核”何需色變/184 生機勃勃的核電站/186 發展核能的難題——核廢料處理/188 有待探索的矽酸鹽燃料/189 燃料新星二甲醚/190第六章 現代生活中的化學/192 化學使人類豐衣足食/192 化學在第二次世界農業革命中的作用/193 化學是提高人類生存質量的有效手段/194 食物的化學成分一食品營養素/195 人體最好的熱量來源——碳水化合物/195 糖的生理功能/196 油脂和類脂/197 脂類的生理功能/199 必需脂肪酸與人類健康/200 為什麼不宜常吃高溫油炸食物/201 膽固醇的功與過/202 食物蛋白質營養價值的評價/203 蛋白質的來源及供給量/204 維持生命的營養素——維生素/205 維生素的分類、功能和來源/206 合理使用維生素/208 平衡生命的砝碼——微量元素/209 微量元素的生理功能/209 人體中的鐵與鋅/210 微量元素碘、硒與地方病/212 膳食纖維與現代文明病/213 膳食纖維的生理功能/214 生命之源——水/215 長期飲用純淨水有哪些不好/215 礦泉水與水的軟硬度/216 茶的化學成分及其功效/218 食品添加劑成就了現代食品工業/219 食品中的防腐劑/220 發色劑與發色助劑/221 亞硝酸鹽的是與非/222 常見蔬菜中的硝酸鹽/223 美容美髮中的化學/224 防曬劑/225 美白劑/227 保濕劑/229 走近染髮劑/230 食品中的致癌物質/231 “健康住宅”新概念/233 室內空氣污染物及其來源/234 綠色裝飾新材料/236第七章 綠色化學與環境/238 環境化學/238 環境分析化學/239 大氣環境化學/240 大氣環境的結構/241 人類的“保護傘”出現了空洞/242 地球為啥變得越來越熱/244 大氣氣溶膠/246 水環境化學/247 認識環境激素/249 環保新技術——膜分離/250 土壤環境化學/251 土壤環境污染/251 土壤重金屬污染/253 元素的化學循環/254 綠色化學與環境/258 原子經濟性化學反應/259 綠色催化劑/260 綠色反應介質/261 綠色化工原料/262 綠色化學品/263 開發氟利昂與哈龍的替代品/263 可降解塑膠的開發/264 天然農藥/267 無機合成農藥/268 有機氯農藥/269 綠色農藥的開發/270 前途無量的生物農藥/271 新型綠色農藥——光活化農藥/272 化學信息素農藥/273 手性農藥/274 綠色化學與可持續發展/274 化學家是環境的朋友/276第八章 未來化學展望/278 化學將幫助人類獲得更好的食品/278 化學將在資源的合理開發與高效安全利用方面起關鍵作用/279 化學將為人類創造更加豐富多彩的新型材料/280 化學將進一步促進生命科學的快速發展/281 化學是保證人類社會可持續發展的重要手段/282 化學將研究更加複雜的體系/282 化學信息學和計算機信息處理在化學中的套用/284 化學將更加注重方法學研究和新實驗方法的建立/285 化學將實時跟蹤、分析、模擬化學反應過程/286附錄 歷年諾貝爾化學獎獲得者及獲獎成果/287參考文獻/293
