包菜炒牛肉

包菜炒牛肉

包菜炒牛肉是一道家常炒菜,製作原料主要有包菜、牛肉。

基本介紹

  • 中文名:包菜炒牛肉
  • 主要食材:牛肉
  • 分類:家常菜
  • 口味:鹹鮮味
  • 製作工藝:炒
準備材料,製作方法,

準備材料

主料:牛肉(肥瘦) 60克 圓白菜 500克
調料:大蒜(白皮) 5克 姜 3克 鹽 3克 味素 2克 白砂糖 2克 芡粉 3克 植物油 20克 各適量

製作方法

1. 將包菜(圓白菜)洗淨,切片,大蒜去皮搗碎;
2. 選鮮嫩牛肉洗淨,切片,醃好;
3. 武火起油鍋,爆香姜,放入牛肉,炒至八成熟起鍋;
4. 武火起油鍋,下蒜茸爆香,下包菜炒熟,再下牛肉,調入鹽、味素、白糖、濕芡粉,略翻炒即可。
【功效與宜忌】補脾健胃。適宜於脾虛型胃、十二指腸潰瘍者服食。

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