包菜炒年糕

基本介紹

• 中文名：包菜炒年糕
• 主要食材：包菜，年糕
• 輔料：紅椒、蔥、姜
• 調料：鹽、味素、糖、料酒、醬油、水澱粉、食用油

菜名

包菜炒年糕是一道營養又美味的家常炒菜，具有味道鹹鮮、口感豐富、營養全面、老少皆宜的特點。

包菜炒年糕

製作步驟

1、年糕切片，用開水焯透撈出。

2、包菜洗淨後切片。

3、紅椒切片、蔥姜切末備用。

4、鍋中做油，5成熱時下入蔥姜炒香。

5、下入包菜煸炒約1分鐘後烹料酒、醬油。

6、下入紅椒、年糕炒勻後加鹽、味素、糖調味。

7、燜燒約2分鐘後勾芡即成。

提示：

1、包菜最好除掉菜梗再炒。

2、注意醬油要少放，適當為菜餚著色即可。