勝芳松花的特點是個大、味美、色澤好看。松花又名皮蛋，是一道美味可口的傳統名菜。源於明朝，首產於江蘇，清朝傳入天津，後又傳入勝芳。並在製作過程中不斷改進加工工藝，改良配方，使產品質量不斷提高。成為當地著名的土特產品之一。松花蛋為茶色或琥珀色，呈現半透明膠凍狀，有彈性，有松枝花紋，蛋黃兒為深綠色或五彩色，粘度適宜。吃起來味美清香，涼爽可口，獨具特色。 基本介紹 中文名：勝芳松花分類：傳統名菜口味：味美清香，涼爽可口源於：明朝產地：江蘇 特點,製作方法, 特點勝芳松花的特點是個大、味美、色澤好看。製作方法精心挑選優質新鮮的鴨蛋，用生石灰、純鹼、茶葉、鹽等原料，採取傳統方法製做，松花蛋為茶色或琥珀色，呈現半透明膠凍狀，有彈性，有松枝花紋，蛋黃兒為深綠色或五彩色，粘度適宜。吃起來味美清香，涼爽可口，獨具特色。多年來，不但供應國內市場，而且遠銷港澳、日本和南亞等國家和地區，被奉為宴席上的一道中國名菜。2003年勝芳松花被河北省人民政府授予“河北省重點名牌產品”。
