動物飼料質量與安全性評估

《動物飼料質量與安全性評估》所涵蓋的主題包括以下內容：樣品準備；主要成分分析（乾物質，灰分和礦物質，粗蛋白，脂肪，纖維和澱粉）和植物次級產物分析（單寧酸、黴菌毒素和其他污染物）。另外，本文闡述了利用近紅外光譜技術分析整個樣本的發展狀況，同時還分析了該技術通過直接預測動物反應這種作用在傳統的過瘤胃飼料分析中的潛力。

基本介紹

• 書名：動物飼料質量與安全性評估
• 譯者：李樹龍
• 出版日期：2012年12月1日
• 語種：簡體中文
• ISBN：9787109174306 
• 作者：聯合國糧食及農業組織
• 出版社：中國農業出版社
• 頁數：156頁
• 開本：32

內容簡介

《動物飼料質量與安全性評估》就動物飼料對食品質量、食物安全和環境影響等問題提供一些最新信息，進而改善對那些日益被公眾和個體消費者所密切關注的風險進行管理的基礎。

圖書目錄

前言
縮略語
現代飼料分析技術
飼料成分的變化及其對畜牧業生產的影響
體外產氣法評價飼料資源營養品質的最新研究進展
動物飼料的微生物學
動物飼料中的污染物和毒素
食用動物中的抗生素生長促進劑