《動物生物化學實驗指導（第2版）》是2022年清華大學出版社出版的圖書，作者是李留安、袁學軍。
基本介紹
- 中文名：動物生物化學實驗指導(第2版）
- 作者：李留安、袁學軍
- 出版社：清華大學出版社
- 出版時間：2022年6月1日
- 定價：39.80 元
- ISBN：9787302606031
內容簡介,圖書目錄,
內容簡介
本書將動物生物化學實驗知識精心組織，詳略得當，重點突出，脈絡清晰。按照動物生物化學實驗基本知識、動物生物化學常用實驗技術原理及套用、蛋白質實驗、酶學實驗、維生素實驗、核酸實驗、糖類實驗、脂類實驗等八個章節進行編寫，另外，附加實驗附錄部分。
圖書目錄
第1章動物生物化學實驗基本知識
第1節動物生物化學實驗室規則及安全防護常識
第2節動物生物化學實驗基本操作技術
第3節常規實驗樣品的處理
第4節實驗報告的撰寫要求
第2章動物生物化學常用實驗技術原理
第1節離心技術
第2節分光光度技術
第3節電泳技術
第4節層析技術
第3章蛋白質實驗
實驗1蛋白質含量的測定
實驗2蛋白質的兩性解離及等電點的測定
實驗3乙酸纖維薄膜電泳法分離動物血清蛋白質
實驗4聚丙烯醯胺凝膠電泳分離血清蛋白
實驗5蛋白質相對分子質量的測定
實驗6血清球蛋白的分離
實驗7凝膠過濾層析法分離血紅蛋白
實驗8胺基酸紙層析
實驗9牛乳中酪蛋白的提取和性質鑑定
第4章酶學實驗
實驗10唾液澱粉酶活性的觀察
實驗11鹼性磷酸酶的分離製備及活性測定
實驗12套用紙層析法鑑定酶促轉氨基作用
實驗13精氨酸激酶的提取分離及活力測定
實驗14過氧化氫酶Km值的測定
實驗15血清中谷丙轉氨酶活性的測定
實驗16糖酵解中間產物的鑑定
實驗17琥珀酸脫氫酶的作用及其競爭性抑制的觀察
實驗18大豆製品中脲酶活性的檢測
第5章維生素實驗
實驗19維生素B1含量測定
實驗20維生素B2含量測定
實驗21維生素A含量測定
實驗22維生素C含量測定
實驗23維生素D含量測定
第6章核酸實驗
實驗24動物肝臟中DNA的提取
實驗25全血基因組DNA的提取
實驗26酵母RNA的提取、組分鑑定及含量測定
實驗27紫外吸收法測定核酸含量
實驗28瓊脂糖凝膠電泳法進行核酸鑑定
實驗29聚合酶鏈式反應實驗技術套用
第7章糖類實驗
實驗30血糖的測定
實驗31動物肝糖原的提取與鑑定
實驗32還原糖含量的測定
第8章脂類實驗
實驗33粗脂肪的索氏提取
實驗34血清總脂含量的測定
實驗35血清游離脂肪酸含量的測定
實驗36血清總膽固醇含量的測定
實驗37卵磷脂的提取與鑑定
實驗38肝組織的生酮作用
實驗39脂肪酸的β氧化
實驗40脂類的提取和薄層層析分離
附錄
附錄1實驗室常用液體的配製
附錄2常用酸鹼的一般參數
附錄3常用凝膠的技術參數
附錄4常用核酸和蛋白質相對分子質量標準
附錄5常用貯存液的配製
參考文獻
