《動物生物化學實驗技術教程》是由李慶章主編，高等教育出版社2015年出版的iCourse·教材。該教材適合於動物醫學類（動物醫學、動物藥學）、動物生產類（動物科學、蠶學、蜂學）、水產類（水產養殖學、海洋漁業科學與技術）、自然保護與環境生態類（野生動物與自然保護區管理）等專業和選修或輔修該課程的其他專業本科生使用。
《動物生物化學實驗技術教程》共5章，有45個實驗，具體包括緒論、實驗操作常識、基礎驗證性動物生物化學實驗技術、綜合提高性動物生物化學實驗技術、研究創新性動物生物化學實驗技術，附錄包括化學試劑的分級及配製的注意事項、實驗室常用酸鹼的參數、常用洗滌液的配製等內容。
基本介紹
- 書名：動物生物化學實驗技術教程
- 作者：李慶章
- ISBN：978-7-04-042729-5
- 類別：iCourse·教材
- 頁數：195頁
- 出版社：高等教育出版社
- 出版時間：2015年8月17日
- 裝幀： 850mmx1168mm，1/16
- 開本：16開
- 版面字數：300千字
- CIP核字號： 2015140975
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成書過程
修訂過程
《動物生物化學實驗技術教程》編寫分工為：李慶章編寫緒論、實驗操作常識、研究創新性動物生物化學實驗技術一章中動物生物化學研究的創新設計理論部分；劉建昌編寫滴定分析、光譜技術、實驗3-1~3-11；蘇建明編寫酶活性及酶動力學參數測定、實驗3-12~3-17；漢麗梅編寫一般製備技術、一般分離技術，以及實驗4-2、4-3、4-5、4-6；張莉編寫電泳技術、附錄，以及實驗4-8、4-12~4-15、5-1~5-3；劉國權編寫色譜技術，以及實驗4-1、4-4、4-7、4-9~4-11；劉霞編寫分子擴增和分子雜交技術，以及實驗4-16~4-25。初稿完成後，由主編和副主編分頭審閱部分書稿，最後由李慶章審定全部書稿，張莉分擔書稿審閱、審定過程中的所有聯繫、傳送和圖表最佳化等工作。
出版工作
2015年8月17日，《動物生物化學實驗技術教程》由高等教育出版社出版。
| 項目策劃 | 責任編輯 | 策劃編輯 | 封面設計 | 責任印製 |
|---|---|---|---|---|
王瑜、李光躍、陳琪琳、李艷馥、吳雪梅 | 單冉東 | 孟麗 | 張楠 | 尤靜 |
內容簡介
《動物生物化學實驗技術教程》共5章，有45個實驗，具體包括緒論、實驗操作常識、基礎驗證性動物生物化學實驗技術、綜合提高性動物生物化學實驗技術、研究創新性動物生物化學實驗技術，附錄包括化學試劑的分級及配製的注意事項、實驗室常用酸鹼的參數、常用洗滌液的配製、常用緩衝溶液的配方、硫酸銨飽和度常用表、色譜技術常用數據、常用蛋白質和核酸相對分子質量標準、離心機轉數與相對離心力的換算。
教材目錄
前輔文第一章 緒論 第二章 實驗操作常識 第三章 基礎驗證性動物生物化學實驗技術 實驗3-1 常用實驗樣品的收集製備 實驗3-2 血糖的測定 實驗3-3 血液非蛋白氮的測定 實驗3-4 血清總脂的測定 實驗3-5 脂肪酸的β - 氧化 實驗3-6 血清總膽固醇的測定 實驗3-7 維生素C 含量測定 實驗3-8 紫外吸收法測定核酸含量 實驗3-9 二苯胺顯色法測定DNA 含量 實驗3-10 地衣酚顯色法測定RNA 含量 實驗3-11 血清鈉、鉀、鈣和無機磷的測定 實驗3-12 唾液澱粉酶活性觀察 實驗3-13 血清谷∶丙轉氨酶活性的測定（賴氏法） 實驗3-14 過氧化氫酶及過氧化物酶的作用 實驗3-15 琥珀酸脫氫酶的作用及其競爭性抑制的觀察 實驗3-16 鹼性磷酸酶活性及比活性測定 實驗3-17 鹼性磷酸酶反應動力學參數（Km 值）的測定 第四章 綜合提高性動物生物化學實驗技術 實驗4-1 類胡蘿蔔素的分離與測定 實驗4-2 維生素B1 的提取與含量測定 實驗4-3 肝糖原的提取及鑑定 實驗4-4 脂質化合物的提取和薄層色譜分離 實驗4-5 細胞色素C 的製備及含量測定 實驗4-6 牛乳中蛋白質的提取與鑑定 實驗4-7 卵清蛋白的提取和純化 實驗4-8 血清蛋白質的醋酸纖維素薄膜電泳分離 實驗4-9 血清γ- 球蛋白的提取與含量測定 | 實驗4-10 血清γ- 球蛋白的柱色譜純化 實驗4-11 紙色譜鑑定酶促轉氨基反應 實驗4-12 超氧化物歧化酶的製備 實驗4-13 超氧化物歧化酶的活性測定 實驗4-14 等電聚焦電泳測定超氧化物歧化酶的等電點 實驗4-15 SDS- 聚丙烯醯胺凝膠電泳測定SOD 的相對分子質量 實驗4-16 動物組織中DNA 的提取及鑑定 實驗4-17 質粒DNA 的製備及純化 實驗4-18 質粒DNA 的酶切與瓊脂糖電泳鑑定 實驗4-19 從瓊脂糖凝膠中分離回收DNA 片段 實驗4-20 DNA 片段的連線 實驗4-21 用重組質粒DNA 轉化大腸桿菌 實驗4-22 聚合酶鏈式反應 實驗4-23 Southern 印跡分析 實驗4-24 Northern 印跡分析 實驗4-25 Western 印跡分析 第五章 研究創新性動物生物化學實驗技術 實驗5-1 超氧化物歧化酶的分離純化和同工酶分析 實驗5-2 利用PCR 差異顯示mRNA 實驗5-3 研究創新性動物生物化學實驗技術的適時系統訓練 主要參考文獻 附錄1 化學試劑的分級及配製的注意事項 附錄2 實驗室常用酸鹼的參數 附錄3 常用洗滌液的配製 附錄4 常用緩衝溶液的配方 附錄5 硫酸銨飽和度常用表 附錄6 色譜技術常用數據 附錄7 常用蛋白質和核酸相對分子質量標準 附錄8 離心機轉數與相對離心力的換算 |
（註：目錄排版順序為從左列至右列）
教學資源
- 課程資源
《動物生物化學實驗技術教程》配套學習卡資源，配有Abook數字課程，該課程包括教學課件、拓展學習、經典文獻、講解錄像、實驗結果、習題及參考答案等資源。
- 配套教材
| 書名 | ISBN書號 | 出版社 | 出版時間 | 字數 | 頁數 |
|---|---|---|---|---|---|
《動物生物化學》 | 978-7-04-045100-9 | 高等教育出版社 | 2016年8月19日 | 650千字 | 437頁 |
教材特色
1、《動物生物化學實驗技術教程》依據動物生物化學實驗課學時，針對現代生物化學實驗技術在動物科學研究與動物生產實踐中的套用需求，闡述動物生物化學實驗技術的基本理論、基本知識。
2、《動物生物化學實驗技術教程》針對動物生物化學理論課程設定的內容、動物生物化學實驗技術發展的現狀和趨勢、動物生物化學實驗技術同其他專業課程的聯繫，多方面設計實驗技術操作，體現基本操作技能訓練。
