《動物營養與免疫概論》是2018年4月1日中國農業科學技術出版社出版的圖書，作者是張海文、管慶豐。
基本介紹
- 中文名：動物營養與免疫概論
- 作者：張海文、管慶豐
- 出版社：中國農業科學技術出版社
- ISBN：9787511635983
內容簡介,圖書目錄,
內容簡介
本書以動物營養與免疫為主線，較為系統地反映了當前國內外關於動物免疫營養學學科的發展狀況和發展趨勢，具有科學性、知識性和前瞻性等特點。本書共八章，主要內容包括：緒論、動物營養素與免疫、非營養性飼料添加劑與免疫、肽與畜禽腸道健康、動物的抗感染免疫、動物的疫苗與免疫預防、免疫營養學研究技術、畜禽疫苗設計與抗體工程等。全書內容結合生產實際，注重實踐環節，突出技能操作。本書可作從事動物免疫營養學的科研工作者的重要參考書籍，也可作為本專業和相關專業人員的參考資料。
圖書目錄
前言 …………………………………………………………………………… (1)
第一章 緒論 ………………………………………………………………… (1)
第一節 動物營養學基本原理 …………………………………………… (1)
第二節 動物的營養生理 ……………………………………………… (1 2)
第三節 動物的免疫概念 ……………………………………………… (1 6)
第四節 動物免疫的發展 ……………………………………………… (1 8)
第二章 動物營養素與免疫調控 ………………………………………… (2 2)
第一節 脂肪酸與免疫調控 …………………………………………… (2 2)
第二節 胺基酸與免疫調控 …………………………………………… (2 4)
第三節 維生素與免疫調控 …………………………………………… (2 6)
第四節 類維生素與免疫調控 ………………………………………… (2 9)
第五節 微量元素與免疫調控 ………………………………………… (3 2)
第六節 營養物質間的互作網路 ……………………………………… (4 0)
第三章 非營養性飼料添加劑與免疫 …………………………………… (4 4)
第一節 寡糖與免疫 …………………………………………………… (4 4)
第二節 多糖與免疫 …………………………………………………… (4 8)
第三節 益生菌與免疫 ………………………………………………… (5 1)
第四節 植物多酚與免疫 ……………………………………………… (5 6)
第五節 抗菌肽與免疫 ………………………………………………… (6 0)
第四章 抗菌肽與畜禽腸道健康 ………………………………………… (6 1)
第一節 抗菌肽的研究歷史 …………………………………………… (6 1)
第二節 抗菌肽的生物學功能及其作用機制 ………………………… (6 9)
第三節 抗菌肽與腸道炎症疾病的關係與保護 ……………………… (8 1)
第四節 抗菌肽與膿毒血症 …………………………………………… (8 6)
第五章 動物的抗感染免疫 ……………………………………………… (9 2)
第一節 非特異固定性免疫與特異性免疫 …………………………… (9 2)
第二節 適應性免疫 …………………………………………………… (1 0 6)
第三節 抗各類病原生物體的免疫 …………………………………… (1 1 8)
第六章 動物的疫苗與免疫預防 ………………………………………… (1 3 4)
第一節 主動免疫與被動免疫 ………………………………………… (1 3 4)
第二節 人工免疫系統 ………………………………………………… (1 3 8)
第三節 疫苗免疫接種 ………………………………………………… (1 5 1)
第四節 免疫失敗 ……………………………………………………… (1 5 7)
第七章 免疫營養學研究技術 …………………………………………… (1 6 1)
第一節 動物免疫反應評估 …………………………………………… (1 6 1)
第二節 動物免疫營養研究總體設計 ………………………………… (1 6 2)
第三節 動物免疫營養研究試驗方法 ………………………………… (1 6 2)
第四節 免疫學關鍵技術 ……………………………………………… (1 6 6)
第八章 畜禽疫苗設計與抗體工程 ……………………………………… (1 7 3)
第一節 大腸桿菌研究現狀 …………………………………………… (1 7 3)
第二節 外膜蛋白研究進展 …………………………………………… (1 7 7)
第三節 大腸桿菌疫苗及抗體研究 …………………………………… (1 7 8)
第四節 抗體工程研究進展 …………………………………………… (1 8 2)
第五節 存在的問題,解決方案與技術路線 ………………………… (1 8 4)
參考文獻 …………………………………………………………………… (1 8 8)
