勐海茶

勐海茶是一道以金毫細茶、水等為主要原料製作的茶飲。

2020年7月27日，入選中歐地理標誌第二批保護名單。

基本介紹

• 中文名：勐海茶
• 特徵：滋味濃醇
• 韻味：協調性，苦澀味的協調性
• 餘味：苦味
• 品名：求真號普洱茶

茶飲簡介

勐海茶的特徵：滋味濃醇，苦澀皆厚重。特別是有收藏家魂牽夢縈的，最具風格的“勐海韻味”，許多人說只可意會不可言傳。實際上，這種韻味可以用最簡單的辭彙描述：協調性，苦澀味的協調性。苦澀味的協調性是好的。滋味濃，苦澀俱佳，但苦味稍占上風，在口腔里的餘味是苦味為主，即通俗說的勐海茶是‘苦底茶’。苦為餘味，往往帶來清涼的感覺，回甘的感覺。澀為餘味，由於收斂性的刺激作用，口腔會有失水的感覺。