勐撒農場管理委員會前身國營勐撒農場，是由中國人民解放軍14軍40師的409名復員軍人於1955年創建的軍墾農場， 1970年改為中國人民解放軍雲南生產建設兵團第二師第八團。2011年5月23日進行體制改革，成立耿馬縣勐撒農場管理委員會，劃歸耿馬縣政府管理。距耿馬縣城45公里，距臨滄市120公里，距昆明560公里，距國家一級口岸孟定清水河150公里。與勐撒鎮、勐簡鄉和大興鄉的27個村（組）相鄰，隔南定河與永德縣崇崗鄉相望。地處東徑99°30′至99°39′，北緯23°45′至23°50′，年平均氣溫20.6℃，濕度67%，年日照2100小時，降雨量1350－1450毫米；茶園海拔1100——1380米，茶園土壤為磚紅壤，土壤PH值在4.5——6.5，全年有霧日110天，全年無霜日325天，土地肥沃，氣候溫和，茶園周圍無三污企業，種植茶葉自然條件得天獨厚。屬國家級貧困農場。
基本介紹
- 中文名稱：勐撒農場管理委員會
- 別名：勐撒農場
- 行政區類別：鄉鎮級別
- 所屬地區：耿馬傣族佤族自治縣
- 下轄地區：洛凌社區 分場社區
- 電話區號：0883
- 郵政區碼：677507
- 面積：39平方公里
- 人口：7246
- 方言：地方漢語
- 氣候條件：冬暖夏涼 四季如春
- 著名景點：水庫 茶園
- 車牌代碼：雲S
建制沿革,行政區劃,地理環境,自然資源,人口民族,教育、文化、衛生,生活保障,公用事業,政治體制,經濟概況,歷史文化,風景名勝,主要美食,地圖信息,
建制沿革
勐撒農場管理委員會前身國營勐撒農場，是由中國人民解放軍14軍40師的409名復員軍人於1955年創建的軍墾農場， 1970年改為中國人民解放軍雲南生產建設兵團第二師第八團。2011年5月23日進行體制改革，成立耿馬縣勐撒農場管理委員會，劃歸耿馬縣政府管理。
行政區劃
勐撒農場管委會下轄洛凌社區、分場社區兩個居民委員會，25個居民小組。行政區域面積39平方公里，毗鄰勐撒鎮、大興鄉、勐永鎮，是耿馬通向臨滄的必經之地。
地理環境
地理環境主要以山丘為主，洛凌地勢相對平緩，分場主要為山區。
自然資源
主要產有石膏、橡膠、茶葉、堅果等。
人口民族
2016年底有居民3568戶，人口7246人。城鎮化率95%。以漢族居民為主，有傣、佤、哈尼等16個少數民族。
教育、文化、衛生
有民辦幼稚園1個，九年一貫制中學1所；無圖書館、文化站、影院、體育館；有1個鄉鎮級醫療機構，30床位，12個執業（助理）醫師。
生活保障
2016年城鄉居民基本養老保險參保人數758人，城鄉居民基本醫療保險參保人數3607人，城鄉居民最低生活保障人數1346人。計畫建一個敬老院。
公用事業
2016年底，自來水用戶約2350戶，金融機構網點1個，健身廣場1個，生活垃圾月均處理量約152噸。
政治體制
勐撒農場管理委員會為參公管理事業單位，前身國營勐撒農場，是由中國人民解放軍14軍40師的409名復員軍人於1955年創建的軍墾農場， 1970年改為中國人民解放軍雲南生產建設兵團第二師第八團。2011年5月23日進行體制改革，成立耿馬縣勐撒農場管理委員會，劃歸耿馬縣政府管理。
經濟概況
有制膠廠、耿馬縣洛凌茶廠等工業企業，有耿馬洛凌進出口有限責任公司、耿馬紅臨茶葉有限責任公司等公司。
茶葉、橡膠是勐撒農場管委會的支柱產業，有茶園8000畝，其中5600畝茶園被國家農業部確定為“無公害農產品示範基地”和“全國農墾現代農業示範區”基地。管委會下屬的洛凌茶廠年茶葉綜合加工能力2000噸，“洛凌”牌茶葉商標為雲南省著名商標。能生產工夫紅茶、CTC紅碎茶、綠茶、普洱茶、手工名特優茶等31個花色品種，其中功夫紅茶“金絲王”以湯色紅艷明亮、滋味清香甘甜為特色，成為暢銷的高檔飲品。有橡膠園15000畝，有日加工能力10噸的標準膠加工廠一座，每年可生產乾膠500噸。
歷史文化
勐撒農場管理委員會前身國營勐撒農場，是由中國人民解放軍14軍40師的409名復員軍人於1955年創建的軍墾農場， 1970年改為中國人民解放軍雲南生產建設兵團第二師第八團。2011年5月23日進行體制改革，成立耿馬縣勐撒農場管理委員會，劃歸耿馬縣政府管理。
風景名勝
洛凌水庫 洛凌茶園
主要美食
特色菜品：雞雜粉條、紅油豬蹄、釀豆腐、南瓜餅、香辣鰚子魚、罈子肉、洛凌茶香雞、碧玉湯
一、雞雜粉條
食材：
上好老土雞一隻、精製紅薯粉條、胡椒、蔥、姜、大蒜、辣子油、味素、鹽。
做法：
1、雞肉洗淨，切塊，放入薑片和少許鹽大火燉老湯；
2、雞雜洗淨，切小段，鍋入油燒熱，放入薑末蒜末炒；香，放入雞雜炒至斷生，再放入調料，盛出備用；
3、將粉條放入溫水浸泡半個小時，撈出備用；
4、鍋熱油，倒入粉條快速翻炒均勻，倒入土雞老湯，大火煮開2分鐘左右；
5、湯鍋起鍋後放入炒好的雞雜，撒上蔥花即可。
二、紅油豬蹄
食材：
豬蹄約1000克，乾辣椒，蒜，姜，油，鹽，生抽，醬油，草果、蜂蜜、料酒、老乾媽豆豉。
做法：
1、豬蹄洗淨，放入冷水鍋焯一下；
2、焯好的豬蹄撈出來後用冷水衝去浮沫瀝乾；
3、準備好乾辣椒(切段)、姜(切片)、蒜和蜂蜜等材料；
4、鍋熱油，將豬蹄抹上蜂蜜後油炸至有糖色；
5、放入辣子面、薑片、蒜末和草果面，放入生抽和老乾媽豆豉拌勻；
6、將豬蹄放入碗中，淋上拌好的調料放入蒸鍋，用大火蒸；
7、煮致能用筷子戳穿豬皮即可。
三、釀豆腐
食材：
豆腐、豬肉餡、蔥、料酒、味素、食鹽、食油、小粉。
做法：
1、準備好食材。肉末加小粉、蔥白末、料酒、生抽、味素、鹽、油，拌勻醃製一會；
2、豆腐切塊，厚度大概2CM左右，油炸至金黃；
3、從豆腐中間挖小洞，將醃好的肉末裝進小洞內，放入鍋內大火蒸15分鐘左右即可。
四、南瓜餅
食材：
南瓜500g，糯米粉200g、油、糖、麵粉、芝麻。
做法:
1、將老南瓜去皮蒸熟，取出放入碗中搗成南瓜泥；
2、往南瓜泥中倒入白糖、麵粉以及糯米粉，拌勻，做成餅坯；
3、鍋中放油燒至六成熱，將餅坯放進去用小火煎；
4、一面煎好後翻過來煎另一面，直至南瓜餅熟透；
5、南瓜餅煎好後撒上一些芝麻即可。
五、香辣鰚子魚
食材：
做法:
1、首先將乾鰚子魚泡入水中至發軟洗淨撈出、瀝乾；
2、然後熱油鍋，將乾鰚子魚煎至變色，撈起；
3、熱油鍋，將薑絲、蒜絲、小米辣和少許鹽一起翻炒至有香味；
4、放水，下魚、糖一起煮開，小火煨一下；
5、最後放味素，大火收汁，撒上蔥花即可。
六、罈子肉
食材：
五花肉1500g、蔥、生薑、鹽、老抽、生抽、蒜、青椒、紅椒。
做法：
1、五花肉洗淨，切成大塊，加鹽、八角、草果、薑片醃製1小時；
2、將五花肉放入鍋中，加入適量的水煮至出油，煎至微黃起鍋撈出冷卻；
3、將煎好的肉放入壇中，倒入油至將肉完全淹沒，避光陰涼處存放2個月左右；
4、撈出醃製好的肉，熱油鍋翻炒，加入適量薑片、青椒紅椒，倒入適量清水；
5、先用大火煮沸，再轉小火燉至五花肉軟爛；
6、最後用大火收濃湯汁，至顏色醬紅即可。用時大約2.5小時。
七、洛凌茶香雞
食材：
職工自養生態茶地子雞一隻、蔥、姜、茶葉、花椒、料酒、鹽、味素。
做法：
1、雞處理好洗淨，將蔥、姜、花椒、料酒、鹽、味素拌勻後塗抹在雞身上，醃製入味；
2、用特級金絲王泡水後將茶葉撈出瀝乾，再將茶葉和調料放入雞肚中；
3、將雞放入碗中，倒入少量金絲王茶湯，蒸熟；
4、將春尖毛茶焯水後備用；
5、起鍋後，撒上焯過水的春茶即可。
八、碧玉湯
食材：
勐撒農場職工自種的上等檳榔芋、原生態青菜、鹽、姜、豬油。
做法：
1、將檳榔芋去皮洗淨，切成塊備用；青菜洗淨備用；
2、鍋里注入清水，放入檳榔芋大火煮至八成熟，放入青菜，煮約五分鐘即可。
地圖信息
地址：雲南省臨滄市耿馬傣族佤族自治縣勐大線
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