努比亞啤酒

1500年前努比亞人骨骼中富含四環素，科學家發現當時努比亞人體內四環素來源於特製啤酒。同時，在4歲兒童骨骼中也富含四環素，從而證明他們有意地製造這種啤酒，並將它作為治療疾病的一劑良藥。

基本介紹

• 中文名：努比亞啤酒
• 分類：酒水
• 起源：1500年前
• 地區：努比亞

添加四環素

遠古努比亞人在飲用由穀物釀造的啤酒中服用啤酒的副產物四環素。同時，科學家認為啤酒中形成這種抗生素是有意的行為。

研究分析

遠古努比亞王國位於現今蘇丹境內，古埃及南部。這項最新研究是由特瑞特製藥公司醫藥化學家馬克-納爾遜(Mark Nelson)和人類學家喬治-阿爾拉戈斯(George Armelagos)負責的。該研究

發表在《美洲自然人體學》期刊雜誌上。
阿爾拉戈斯說：“近代醫學史上我們常使用四環素治療某些疾病，但最新研究表明1500年前的努比亞人也懂得這種物質的醫療作用。我絲毫不懷疑地認為當時的努比亞人已懂得四環素的神奇醫療效果。”
四環素與人體鈣物質結合，可沉積在骨骼中，因此在骨骼分析中很容易被探測到。1980年，阿爾拉戈斯發現公元350-550年的努比亞人骨骼中存在著四環素，之後他和研究同事跟蹤分析他們的食物來源，最後將食物來源鎖定在努比亞啤酒。
這些穀物製成發酵稀粥，然後摻入帶有鏈黴菌的土壤，鏈黴菌可生成四環素。納爾遜說：“遠古努比亞人骨骼中富含四環素，顯示他們長期食用含有四環素的食物。我認為遠古努比亞人掌握著科學的發酵技術，並採用人為有意控制使啤酒中生成四環素。”
在骨骼分析中，令納爾遜驚奇的是，一段4歲兒童的脛骨中也含有大量的四環素，這表明遠古努比亞人已將四環素啤酒作為一種增強免疫力的保健品，並且讓兒童服用這種啤酒來預防和治療疾病。

作用

納爾遜指出，現代首次發現四環素是1948年，當時將它命名為“auereomycin”，並用拉丁文命名為“aerous”，其意思是包含著黃金的物質。此外，遠古埃及人和約旦人也使用這種啤酒來治療牙齦疾病等多種疾病。目前，研究小組準備深入研究含有抗生素特性的啤酒釀造歷史。