加酒同煎法是中藥特殊煎法之一，《傷寒論》對藥物的煎煮方法十分重視，其煎藥方法除了常見的先煎、後下、烊化、兌服之外，還有一些更特殊的煎藥方法。這些特殊的煎藥方法常常被廣大中醫師在處方、醫囑時忽略，而影響到中醫湯劑療效的正常發揮。
基本介紹
- 中文名：加酒同煎法
- 簡介：中藥特殊煎法之一
- 《傷寒論》：闡述外感及其雜病治療規律專著
- 主要論述：內科雜病
中藥特殊煎法,
百科名片
《傷寒論》，是一部闡述外感及其雜病治療規律的專著。東漢末年張仲景撰於公元200-205。張仲景原著《傷寒雜病論》，在流傳的過程中，經後人整理編纂將其中外感熱病內容結集為《傷寒論》，另一部分主要論述內科雜病。
中藥特殊煎法
舉例向大家介紹一些現代中醫廣泛忽略的中藥特殊煎法。
加酒同煎法 如炙甘草湯，原方要求以清酒七升，水八升，同煎。佐清酒同煎目的在於借酒行氣血、通經絡、和陰陽，助行藥勢、宣痹通陽。尤其在補陰劑或氣血雙補劑中加酒能夠通行藥性，達到補而不滯之目的。炙甘草湯是治療氣虛血少之脈結代、心動悸的常用方劑，在煎藥的同時加入清酒，不獨增強通心陽、推動血行之作用，而且還使諸養陰藥滋膩之性得清酒而消除。此外，酒還是一種很好的溶媒，加酒同煎，方劑中的有效成分能夠最大限度溶出。
加蜜同煎法 如陷胸丸，以白蜜二合，水二升，煮取一升，溫頓服之。仲師在方中加蜜之目的有四 一是為了緩和陷胸丸的峻烈藥性變峻下為緩攻 二是取其和中之效，顧護胃氣 三是取其甘潤緩急之功，輔佐主藥發揮作用 四是取甘以矯味。《本草綱目》雲 “蜜，其入藥之功有五，清熱也、補中也、解毒也、潤燥也、止痛也”“和百藥而與甘草同功”“和營衛、潤五臟、通三焦、潤脾胃”。今天有些醫師在處方時往往舍蜜不入，使方劑療效不能盡最大限度發揮，甚為遺憾。
米熟則湯成 如白虎湯、白虎加人參湯、白虎加桂枝湯、竹葉石膏湯、麥門冬湯等，這些方後均注有“米熟成”。米熟則湯成，目的在於取稼穡之品粳米甘平之性，在補養脾胃、顧護脾肺之陰的同時，緩其方中其他藥物之寒降性能，使藥性在中上焦持久地發揮治療效用。由於粳米是一味藥食兩用、以食為主的品種，屬多數藥房、藥店配方“斷檔”飲片，醫師處方、藥師配方時只是告知病家或患者從自家的米袋中抓出“一撮”放在他藥中一起煎煮。在處方或配方有粳米的處方時，“抓一撮大米放入”成了醫師或藥師們的“口頭禪”，很少有醫師或藥師告知病家或患者“米熟湯成”這個煎煮的“度”。
麻沸湯漬服 大黃黃連瀉心湯是治療胃脘部堵痞塞、按之柔軟屬氣痞的有效方劑，仲師在方後注曰 “上二味，以麻沸二升漬之，須臾，絞去滓，分溫服”。因何要用麻沸湯漬之 就是因為大黃、黃連氣厚味重，長時間煎煮後，多走腸胃而具瀉下作用，故本方不用煎煮之法，而以滾開的沸水浸泡少頃，絞汁即飲，這種特殊煎法所得湯劑就能達到取其氣、薄其味而除上部無形邪熱之目的。同樣，仲景在使用附子瀉心湯治療“心下痞，而復惡寒汗出者”時，將“三黃”用麻沸湯二升漬之，以清瀉上部之邪熱而達到結散痞消 再將附子“別煮取汁”而發揮溫經固表之功。
去滓重煎法 半夏瀉心湯、甘草瀉心湯、生薑瀉心湯均屬和解劑，分別用於和中降逆消痞、和胃消中、消痞止利、和胃降逆、散水消痞。方後注曰 “……以水一斗，煮取六升，去滓，再煎取三升……”，雲“去滓再煎”者，就是使用濃縮法減少藥物的體積，讓患者服藥量不致過多，其目的在於使“三瀉心湯”和陰陽、順升降、調虛實之功卓著。藥性和合，不偏不烈，更適合於半表半里、升降失司、寒熱錯雜之證。
先煎去上沫 仲景在麻黃湯、葛根湯、葛根加半夏湯、桂枝加葛根湯、桂枝麻黃各半湯、桂枝越婢湯、麻黃杏仁石膏甘草湯、葛根黃芩黃連湯、小青龍湯、大青龍湯等方劑中，對麻黃、葛根的使用均注云 “……先煮麻黃、葛根，去上沫，內諸藥…”其用意不僅在“去上沫，恐令人心煩”與“緩其性”，還在於增加藥物溶出度，增強方劑的臨床療效。
上述方劑的特殊煎法，從醫師處方到藥房調劑，都不同程度地存在忽略現象。在基層就連那些中醫“經方派”們也摒棄了這些特殊煎煮法，的確令人覺得可惜。
