加去

加去是位於距榕江縣西約45公里的計畫鄉，在計畫鄉群山環抱的大山之巔，月亮山腹地。“加去”苗寨，最為著名的是每13年舉行一次的牯髒節。

基本介紹

• 中文名：加去
• 位於：距榕江縣西約45公里的計畫鄉
• 屬性：苗寨
• 特點：大山之巔，月亮山腹地
• 人數：約一百多萬

地理環境

加去古鎮位於榕江，加去人是“黑苗”中的一支，黑苗是苗族中一個強大的支系，人數約一百多萬，主要分布在黔東南的清水江和都柳江流域的“苗疆腹地”。因為他們平日裡喜歡穿黑色的衣衫，而且藏住在高山之巔，也有人把他們稱作“高山苗”。加去是位於距榕江縣西約45公里的計畫鄉，在計畫鄉群山環抱的大山之巔，月亮山腹地。“加去”苗寨，最為著名的是每13年舉行一次的牯藏節。

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傳統節日

加去苗寨的牯髒節持續13天，牯髒頭將是整個節日中的靈魂人物，牯髒頭的推舉也有嚴明的規矩。牯髒頭家的房頂角插一面紅旗和一條綴滿白色羽毛的竹枝。牯髒頭身穿絳紫色的對襟衣，上包同色頭帕，然後由他的妻子把乾魚用麻繩串紮好，捆在頭帕上。乾魚必須用體健形美的河魚晾曬而成，這種來自江河的魚，是他們與祖先溝通的信使。把乾魚綑紮在頭帕上，表示他們的祖先曾居住在大江邊，以捕魚為生；麻繩則寓意著長壽健康。加去牯髒節中的牯髒頭和祭師一切準備妥當，晚飯後，15個祭師也身著與牯髒頭相同的打扮，懷抱砍牛刀，滿臉肅穆地和牯髒頭夫婦一起圍坐在火塘邊。一位年長的祭師抱刀坐於簸箕旁邊，口中念念有詞，祭詞平和舒緩，四字一句，尾聲有拖音，這聲音源源不斷地從牛角上那精美的古樸的花紋中升起，那花紋是魚、是龍、是水，那聲音帶著他們的祖先潮溫的情感，穿透千年的歲月，流出來，流出來……

下

午，三聲鐵炮聲響過後，在牯髒頭家旁邊的空地上，一年老的鬼師包紅色頭巾，身穿橙紅色的長袍，雙手持4個銅鈴，上握兩束芭茅草，伴著他左右搖晃的舞步、銅鈴響三聲後，盛裝的苗族小伙子也和著節奏，邊舞邊吹起了蘆笙。緊接著，芒筒吹起，聲音雄厚低沉，高音低音在剎那間融為一體。他們這樣在山間吹著、舞著，一直到了蘆笙坪。就好像回到久遠的過去——一支綿延的隊伍，在雄壯的行進聲中，有披甲持刀的武士，有環佩銅鈴的少女，有白髮蒼蒼的老人，有眼睛烏亮的孩子，他們以同一種步調遠涉千山萬水，濁水（黃河）過去了，清水（長江）遠去了，但他們堅韌的步伐一直在走，走過千年歲月的悲和喜，走過萬里征途的雲和月，走進悠遠的鄉愁，走進亘古寂寞……

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天漸漸黑了，月亮悄悄地升起來，人們開始對唱《牯髒歌》了。古歌的前半部分是一部史詩，主要講述戰爭，遷徙和開闢疆土的悲壯歷程，旋律凝重而憂傷，在原始拙樸的節奏中，卻流淌著堅強的意志。正是這種堅強，才使這個苦難深重的民族渡過無數滄桑和歲月，像楓樹一樣頑強的生長。後半部分是相互讚美，相互祝福的歌謠，充滿對幸福生活的憧憬和嚮往。

隨著三聲炮響，雄壯的樂聲響起，鬼師帶著蘆笙隊、芒筒隊、鑼手、祭師隊，沿著曲折的山路魚貫而下。由牯髒頭家的牛帶頭，按每家買牛的先後順序，率眾開始旋堂。走在前面的是近

十個青壯年男子，他們簇擁著牯髒牛，有的牽鼻子，有的抓犄角，有的扯尾巴；後面是穿戴整齊的女人，用長長的竹竿挑著嶄新的對襟衣、精美刺繡的盛裝和花花綠綠的被面、毛毯，還有家庭富足的男子擔著米和豬腳。把這些物品拿起來祭祀逝去的親人，讓他們能用上自己心愛之物。

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凌晨，三聲鐵炮聲劃破了寂靜的夜空，表示牯髒頭家已經開始砍牛了。人們點起火把，把牛牽出來，牛頭朝著東方，按在“抵”上，楓木桿落下，幾人緊緊地用楓木桿壓住牛頭，舅佬正對著牛頭，舉起手中的利斧……

上午，幾十個牛頭按上下兩寨集中擺放，牯髒頭家的牛戴著紙紮的鳳凰，位列第一，隨後的三個是在鬥牛戰鬥中最為驍勇善戰的牛，其它則依次列隊排開，所有的牛頭都必須朝向東方。這樣，牯髒頭家的牛，將帶著全寨的祭牛，浩浩蕩蕩地奔向寨民們魂牽夢縈的東方去了。

旅遊特色

伸手摘下月亮的地方

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寨屬計畫鄉，"計畫"是苗語的音譯，意思是"我們弟兄住在一個神秘遙遠的地方"。那"神秘遙遠的地方"就藏在月亮山脈的深處。

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月亮山，位於黔東南自治州的榕江、從江以及黔南自治州的荔波、三都四縣交界處。這裡山高谷深，莽莽蒼蒼的原始森林綿延數百里，覆蓋 黨送坡、孔明塘坡等十幾座海拔高度千米以上的高峰。"站在山頂上，伸手可以摘下月亮哩。"月亮山因此而得名。

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沿月亮山山脈環繞著一條安靜極了的流水——都柳江，江水被無邊無際的竹林、杉樹林和根系發達的榕樹擁抱在懷裡，無數的溪流悄悄潛入江中。高雅溪是其中一條美麗的溪水，她從月亮山麓流淌下來。經過加去寨的時候，把那裡的故事讓溪水帶到了遠方。千百年過去了，加去人的歷史隨著高雅溪默默流淌的河水，成為逝去的秘密。

加去人是【黑苗】中的一支，黑苗是苗族中一個強大的支系，人數約一百多萬，主要分布在黔東南的清水江和都柳江流域的"苗疆腹地"。因為他們平日裡喜歡穿 黑色的衣衫，而且藏住在高山之巔，也有人把他們稱作"高山苗"。

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加去所在的月亮山地區過去被稱為"生苗最眾"的地方。【生苗】是明清

時代漢人對苗族的稱謂，明清封建王朝把他們當做未開化的民族，曾多次圍追剿殺，後來又採用"羈縻制"試圖使苗民就範。"羈"是牛韁繩，"縻"是牛鼻子，用韁繩穿住牛鼻子，那牛不就可以乖乖地被牽著鼻子走了么？

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加去這條牛可不是那么聽使喚！加去人只聽祖先的話，照祖先安排好的規矩辦。加去人的祖先來自哪裡，今天已經不得而知，人們只是從古歌里知道，加去人的祖先飽經戰亂、遷徙無常。古歌這樣唱 ："日月向西走，江河往東行。我們的祖先啊！順著日落的地方走，跋山涉水來西方。西方萬重山，山峰頂天，好地方就在山那邊，好生活就在山那邊。"

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"侗家住水邊，漢家住平壩，苗家住山巔"。當初，加去人的老祖先來到月亮山區時，就照苗家人的規矩，在群山環抱的大山之巔建起自己的家園，高高俯視 周圍的群山峻岭。幾百年過去了，加去發展成有140戶人家，700多人口的中等苗寨。吊腳樓依山而建，儼然一座木頭城堡。

陡峭的山坡、深邃的河谷，構成了加去令人生畏的生存空間。月亮山和都柳江是天然的屏障，將加去人與外界隔離開來。在崇山峻岭間，覆蓋著茂密的松杉和各種闊葉樹，在廣袤的林間草叢，生長著各種珍禽異獸、名貴藥材和香菇木耳。清澈見底的高雅溪里，加去女人三五人相約，挽了褲腳並排站在水裡，放竹籠下去，那黃臘丁呀、角角魚呀，就跳跳蹦蹦鑽進籠子裡來。多年以來，加去人上山可採集狩獵，下水可捕魚撈蝦，田間坡上種植水稻雜糧，蓋屋建房有取之不盡的木料。莽莽蒼蒼的月亮山腹地，成為加去人安居樂業的世外桃源。

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悠久習俗

〖沒有牛，死了的人就回不到祖先的家〗

加去人相信，人死之後有三個靈魂，一個回家看守子孫；一個留守墳；還有一個回到祖先的發祥地去。那個地方叫做"歐有孔"。住在那裡的祖先，吹笙擊鼓、歡樂無比。

加去人不能忘記祖先，因為祖先們在經歷了戰爭、遷徙和險惡的生存環境之後，積累了許許多多的生存智慧和生活經驗。他們是寨子的保護神，在災害疾病等惡鬼侵擾加去人的時候，只有祖先能護佑子孫。所以，照祖先定下的規矩行事，敬奉祖先，使祖先滿意，是加去人，也是所有苗族人生活中頂頂重要的頭等大事。

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在那吊腳樓里，在火塘邊，永遠是敬奉祖先的神聖地方。他們始終不能忘懷祖先渡過渾水河、清水河、黑水河，從遙遠的東方輾轉遷徙的歷史。"每飯不忘祖"，吃飯的時候，人們在火塘邊加一張木 ，讓祖先一起進餐；每逢節日或有酒有肉的時候，一定要灑些酒飯菜肉在地上，請祖先享用。

吃牯儀式

【吃牯】又稱“剽牛”、“椎牛”、“鼓社祭”，是苗族以“江略”（一種鼓社聯盟的血緣氏族）為單位，十三年一次祭祀祖先的古老儀式，有‘喊祖先’、‘旋牛塘’、‘踩鼓’、‘砍牛祭鼓’、‘藏鼓’等程式。砍牛為的是讓牛的魂靈，與魂歸東方的先祖為伴。祭鼓，源於苗族對女性始祖楓樹媽媽的崇奉。苗族先民認為人死後靈魂只是一種轉移，而楓木牛皮製成的木鼓就是祖先魂靈的歸宿。敲擊木鼓，可以喚來祖先鬼

魂。因此，砍牛祭鼓是最為隆重神聖的民族大典。

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這個儀式的起源還有許多傳說：有個叫昂的青年，一年秋天，他乘船順都柳江而下，走村串寨行歌吹笙，途中遇到風暴不幸喪生，家裡殺了一頭豬料理喪事。因為沒有水牯牛陪葬，昂到不了祖先那裡，於是化作一隻鳥在家裡的房檐上叫了幾天，可是家人沒有理會。後來昂的母親生病，久治不愈，就請勾撒（鬼師）作法，昂就藉勾撒轉告說："要為我補辦一次葬禮，殺一頭最大的水牛作為祭品，還要踩歌堂、吹蘆笙。"家人照辦了。後來，昂母親的病果然就好了。從此，苗家人認為必須在特定的時日殺水牛祭祀宗親，才能消病祛災。千里苗疆，還流行一種傳說，認為是諸葛孔明教苗族人吃牯的。

〖為了加去的榮譽，他們高高舉起砍刀和牛角〗

古□的冬月初一，“諾格剎”的那天，加去人割完最後一畦田的禾，捆上一大束母禾，從田裡挑回家來，掛在禾晾的第五根橫樑上，就聽見陽鳥在房檐上吵鬧，老人們說，“哎哎，該祭祖先了哩。”

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按照古老古代傳下來的規矩，吃牯在同一【鼓社】內部的寨子中輪流舉行，十三年一次。加去寨跟擺貝、加兩、計畫等寨同屬一個"鼓社"，各寨輪換。因為吃牯是一次規模盛大、花費巨大的酬神儀式，主持儀式的寨子每次砍牛少則三四十頭，多則二三百頭，歷史上規模最大的一次據說砍了四百多頭牛。祭祀完畢之後，吃牯的村寨往往元氣大傷。這悲壯之至的祭祀犧牲，可不是每個村寨都承擔得起的。所以，每次吃完牯，只有最勇於犧牲、家底最厚實的村寨敢於接過旗幟，主持下一次

吃牯。接過了旗幟的寨子在鼓社內受到普遍尊敬，而寨人們就得咬緊牙關承受隨之而來的經濟重負。 　加去寨上一次吃牯是在公元1947年，算起來已經整整過去了53個年頭。53年間每逢吃牯都因為寨子窮，不敢接旗。去別的寨子吃牯，又覺得自己矮人三分。就說上一次在加兩寨吃牯吧，分簸箕飯的時候，加兩人就對加去的寨老、寨主余志成說："你們加去是不是不敢接旗呀？"為了維護加去人的尊嚴，他們當下高高舉起手中的砍刀和牛角，勇敢地接過了下次吃牯的旗幟。回到寨子裡說完緣由，加去人群情激憤憋足了勁咬緊了牙關：“古□庚辰年我們要好好吃一回牯，叫他們看看加去人是怎么辦事的！”

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說出去的話，潑出去的水。

【牯節】是禮儀繁複的節日，準備工作至少三年，有的村寨甚至會準備了五年到七年。頭等重要的事是精心挑選祭祖用的水牯牛。按照祖傳下來的苛刻條件：牛頭要方正，頸項粗壯，眼大而鼓突，鼻腔大而空，四肢粗大，身體壯碩，木碗蹄，牛的兩角要對稱，呈月芽形，頭上的毛旋越多越好。如果能挑到生有五個毛旋的牛，就是千金難買的好牛了。

祭祖用的水牯牛享受特殊的

待遇：從不犁田幹活，每日有專人上山割嫩草混在稀飯中餵養，它們唯一的任務就是參加"大翻牯"，即角斗。經過若干次鬥牛比賽，牯牛練得勇猛無比。那些鬥牛場上屢戰屢勝的英雄，會被再裝上一副鐵角。三年中，加去養出了許多驍勇善戰的牯牛，個個都有一個與自己的英雄業績匹配的稱號：大碰王、矮碰王、霹靂王、飛天王……

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【牯頭】是吃牯的靈魂人物。他被寨民們按照古代傳下來的古老規矩嚴格推選出來。他必須是加去祖先的嫡系後代，子女雙全，家庭富裕，德才兼備。加去的牯頭叫余老你，37歲，妻子韋老丫跟他同歲，生有一兒一女。余老你當選牯頭並不容易，除了那些必備條件之外，還要取卦看是否合祖先的意願。考察祖先意願的方式是解草標。鬼師花爸忙用巴茅草打成結，交給幾個跟余老你一起入選的候選人，結果，只有餘老你一人解開了草結，表明祖先喜歡的牯頭是他。今後的儀式中，余老你就成為溝通神鬼世界與現實世界的關鍵人物。從此，他就必須為寨民們承擔更多更難的考驗。兩年前，余老你買來了牯牛，養得膘肥體壯。可惜這頭牛打架從未打贏過，余老你甚是遺憾。

古儀與禁忌

初八下午，【牯師】花爸忙帶領14個"溝橫"，來到牯頭家。牯師可不是一般人能擔任的，他必須精通牯節期間所有的牯辭，而且要順誦如流，不會顛倒錯亂。牯師在苗語中稱為"神東"，經過"破蛋"、看卦之後被選中。

【溝橫】是牯師的助手，也是按祖先規定經草卜擇定的祭鬼師。余老你和老婆穿上盛裝，戴上銀飾，頭帕外面捆著幾條幹魚，象徵著苗家祖先來自大江大河的那邊。再將雙手端端正正放在膝蓋上，低垂了眼坐在火塘前，儼然是國王和王后。從此以後，夫妻倆五天五夜不許說

話，不許睡覺，更不許同任何人說話。他們負有神聖重大的責任，要盡心盡意地代表加去人與祖先神交。幾位寨老和老奶輪流換班陪伴 或說是監視 他們。這期間，有專人為他們送飯菜，大小便也可以出去解決一下，但必須迅速回到火塘邊靜坐。天黑了，牯頭和他的妻子以及寨老們默默地圍坐在火塘邊，堂屋昏暗一團，柴火在火塘里噼啪作響，把牯頭的眼睛映得閃閃爍爍的。糯米飯在鐵鍋里蒸 ，香氣混著蒸汽瀰漫在堂屋內。祭禮需要蒸七斤糯米飯，寓意一個家庭中父母健在、有三個兒子、兩個女兒，既有人耕田又有人織布，這是加去人豐衣足食的美麗夢想。

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蒸好的糯米飯打成牯粑放在簸箕里，上面放五條幹魚、一雌一雄兩隻牛角。都是老古老代傳下來的，重大儀式才能啟用。雄角裝燒酒，雌角盛甜酒，直直地插放在牯粑上，另加一塊兩三斤重的豬肉，和一個裝 生米的竹簡以及一把麻。簸箕旁放了一張小木 ，上面整整齊齊放摺好的新衣服。用藍靛染過了十幾遍，火光下映出藍幽幽的光彩。整個節日期間，這些衣物飯食牛角酒就一直尊貴地敬奉在那裡，供祖先享用。

牯頭像個擺設，全由牯藏師指點行動，所有的儀式都將從他家開始。不知是害怕出錯，還是本來就性格內向。余老你三十多歲的人，從來沒有經歷過這么肅穆、尊嚴的事情，他緊緊閉上嘴巴，目光有些凝滯。牯師花爸忙唱起了【祭鬼辭】，那聲音緩緩地，遙遠地飄過來：

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祖宗啊！你們的後代拿來一對魚，

交給我牯師，

又拿來了一壺酒兩根麻，

敬供你們，

同時迎接你們來家……

祭鬼辭的一個重要任務是請各位祖先，所以唱了很長時間。唱畢，牯頭家便殺了一頭豬。一個"溝橫"將肉砍成均勻的小塊，用竹篾條串成140串，全村每戶一份，叫做"分串串肉"。

【分串串肉】似乎是苗族古儀中一個不可或缺的環節。這個環節在苗族其他的重大儀式中也普遍使用，例如"掃寨"、"趕火殃鬼" 等，最大的忌諱是不平均。自從吃下串串肉，就要開始遵循許多禁忌：忌食任何蔬菜，說話只能用吉祥詞或隱語，如吃飽了叫"滿倉"，上廁所叫"存錢"，身上有泥得說"身上有金子"，吃飯叫"嘆囔"（即吃草），喝酒叫"秋行"（即清溝）。據說這樣的話語只有祖先的鬼魂能聽懂，野鬼惡鬼聽不懂，就不會趁機搗亂。

凌晨三時，一聲悠長的雞鳴劃破了夜空。剎那間，轟然的雷鳴從山中隆隆滾過，那是牯師花爸忙擂響了牛皮木鼓。這木鼓原先藏在一個不為人知的地方，只在牯節期間才能使用。村寨里湧起一種神秘、躁動的聲息．溝橫們迅速站起身來，手持松明、懷抱砍牛刀，消失在鼓聲隆隆的暗夜中。他們今夜很忙碌，挨家挨戶唱祭鬼辭打牛角卦，為各家召喚祖先。牯師花爸忙更是忙得不可開交，因為他的法力最大，能請來所有的祖先，所以他要走遍每一家。

〖搭起祖先回家的橋〗

初九的清晨，濃霧從山腳下迷漫著升上來，寨子變得迷迷濛蒙的。身著藍衣的女人穿過霧靄，沿著濕漉漉的石板路，下山到井邊擔水。她們先打個草標投到水裡，說聲"驚擾了"，這才把木桶放進水裡。

初九是迎客的日子，各家各戶忙著殺豬辦飯。親戚朋友們擔著稻禾、米酒、炮仗，挑 雞、鴨、豬從四里八鄉趕來慶賀。迎客的鞭炮聲此起彼伏響徹了山寨。按老規矩，客人必須在日落之前趕到。送禮也有許多規矩：姑媽家因為最親，要送一頭牛、一 酒、一籃糯米飯及一隻鴨；舅家也最親的，要送一頭豬、兩籃子糯米飯和數量不等的雞鴨。年輕的女人用竹籃提 亮晃晃的銀飾、刺繡精美的衣服，走過彎彎曲曲的山路趕來參加盛會，踩歌堂是女人們展示自己的刺繡挑花技藝的好機會。各家都聚集了上百的客人，加去熱鬧起來。天黑以前，客人們都到達了，有人在村寨前後的路口豎起了幾個茅人草標——封寨了。牯節期間任何人不得進出寨子，那些孤魂野鬼也不能進來騷擾。

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要砍牛的人家，在門口擺放上從前吃牯留下的牛角。按古老古代的規矩，你家殺幾頭牛，就擺放幾個牛角。老支書韋國強家要砍兩頭牛，他家門前就擺放了兩具牛角。

初九也是祭蘆笙的日子。大大小小的蘆笙、莽筒在牯頭家堆了滿滿一屋子，調音師為它們一一調音。

牯頭余老你夫婦默默地坐在火塘邊，雙手仍好好放在膝蓋上，他們看上去有些疲倦，畢竟兩晝夜沒睡覺，陪伴的人換了一批又一批……

初十下午，三聲鐵炮沖天而起，牯頭家旁邊的空地上，領舞鬼師余故交出場了。他的本領是在吃簸箕飯、旋牛塘、跳蘆笙舞的時候，跳古老古代傳下來的舞蹈，據說，用這樣的儀式就能喊來祖先。

余故交是全場裝扮最特殊的人，他身穿橙紅色的長袍，頭包紅色頭巾。只見他兩手執著牛鈴和巴茅草，高高舉過頭頂，搖晃了三次之後，大聲呼喚起來："喔--哈--"，身體便晃晃悠悠地扭動起來。一群身百鳥服的小夥子們跟在余故交後面，跳起蘆笙舞。

因與擺貝同屬一個“鼓社”，加去也有百鳥衣，百鳥服是加去祖先傳下來的服飾，據說是中國最古老的服飾，是照鳥的身體製作的，綴白色的羽毛。小夥子們旋轉起來像一隻只翩翩飛翔的鳥兒。百鳥服上繡 苗家獨有的圖騰：有雞龍、鳥龍、魚龍、牛龍……還有蚩尤、姜央以及蝴蝶媽媽的故事。那是“繡在服飾上的史詩”，加去的歷史都隱藏在裡面呢。

蘆笙隊猶如一支軍樂隊，旋律雄壯又清晰。苗家的舞蹈永遠是圍成一個圓，象徵著四季的輪迴，以及族群的團結一致。歷史與當下就在這旋轉中永恆地交融 …… 還有酒和大塊的肉，以及圍觀的人群。

〖奴嘎榜與旋牛塘〗

十一日是【奴嘎榜】，也就是敬客飯的日子。午後，全寨人抬著簸箕飯，在花爸忙、余故交、溝橫們以及蘆笙隊的引領下，拿著牛角酒杯列隊前往牯坪。隊伍莊重地旋堂三周，表明祖先已經到來。寨老余志成宣布，按十人一組，大家分享簸箕飯。余志成，50多歲，前鄉人大主席，牯節的行政總指揮，當過兵，見過世面，是加去說話最響的人。今年他家要砍三頭牛。來他家的客人送來了百來斤重的豬、活鴨、魚和稻穀，還有一條小牛崽。

140份簸箕飯齊齊放在田壩上，宛如一桌天地之間的盛大宴席。男人們手執牛角開懷痛飲，盛裝的苗族女子伴著蘆笙舞蹈起來。女人的服飾也有祖先留下的圖騰印記，那是一棵樹，樹上開滿鮮花，銀鳥拖著長長的尾巴，隨著女人身體的扭動上下飛舞。

月亮從山後升起來，吊腳樓里古歌響起來，井邊有青年男女在跳蘆笙舞。

陽光明媚的十三日是旋牛塘的日子。

【旋牛塘】在山寨下的老井旁，山腳坡頂到處站滿了人，這裡約有兩畝地大，是吃牯的專用地，自古以來不許耕種。三聲銃炮響過，牯師花爸忙領先，蘆笙隊、芒筒隊、鑼手、溝橫們緊隨其後，曲曲折折的繞著山路來到旋牛塘。余志成手中拿 《牛排隊名單》，大呼小叫地把69頭牛分成十組，旋牛開始了。

各家的牯牛出來了，數十個青壯男子，抓的抓牛鼻子、拽的拽牛犄角，還有扯牛尾巴的，推牛屁股的，前呼後擁地簇擁 牯牛來到旋牛塘。人們帶 敬獻給祖先的花花綠綠的被面毛毯新衣服，帶上當年祖先用過的獵槍、鳥籠，魚簍、鋸子。旋牛塘的日子也是讓祖先們梳妝打扮，用上自己的心愛之物的日子。

蘆笙舞跳起來，鞭炮聲四起，震耳欲聾，濃濃的硝煙罩住了旋牛塘的隊伍。牯牛轉了幾個圈後，慢慢地平息下來，一男子把兩隻銀項圈套在牛角上，再用青白相間的頭帶把項圈打結系住，象徵將牛敬送給祖先。有人把泥土抹在牛背上，再抓一把米撒在泥土上。據說這樣做是因為怕牛膽小害怕，走不了路，用泥土給牛一種力量，讓牛能走到東方，回到他們祖先那裡。

一切都照千年前的古訓按部就班地進行 。這些儀式過程是那么的神聖，人人誠惶誠恐，不敢造次。它又是那樣的平凡和隨意，是一場幽默、詼諧的神聖的全民遊戲。加去人真真實實地感受著祖先的存在，與祖先的魂魄在溝通交流。他們向今天到來的祖先陳述自己對死亡對疾病對災難對禍殃的恐懼，表達對祖先的敬畏、熱戀和祈求保佑的希冀。

【舅佬】是砍牛的操刀手

旋牛塘的日子裡，砍牛人家的舅佬們紛紛上山砍楓樹，要做一個"柢"，砍牛的時候，牛的頭將被綁縛在"柢"上。"柢"須用楓木做成，當然是因為楓樹媽媽的緣故。當他們找到了合適的楓樹時，便用麻繩系一條幹魚捆在樹上，喊一聲"喔哈，祖先，我們要砍牛了哩。"口中念著祭鬼辭，然後將樹砍倒。

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那些準備敬獻給祖先的牛，在井邊沐浴，又美美地享受了一頓嫩草與稀飯。牛發紅的眼神中充滿了憂鬱，似乎已經知道它將擔負的使命。

午夜子時，溝橫們還在各家各戶，一遍又一遍誦念 祭鬼辭請祖先，一遍又一遍打牛角卦，直至卦象陰陽契合，證明歷祖歷代的先人們允諾前來吃牯。祭鬼辭一念畢，有一個人就緊張起來，這人就是舅佬。舅佬端 牛角站在堂屋門前已經做好了準備，只聽得鬼師大喊一聲"喔哈"，說時遲那時快，那舅佬撒腿就跑，主人家揮舞 竹鞭緊追不放。為了躲避鞭打，舅佬不得不跑得飛快。直跑到"柢"前，拿牛角去和"柢"相碰，據說這樣"角"、"柢"相碰，就能跟祖先的魂靈接通了。舅佬之所以要飛快地跑，是為了避免那些孤魂野鬼來把牛搶了去。主家人在後面呼叫著驅趕舅佬，舅佬在"柢"與堂屋間來回奔逃了三次，拿牛角撞"柢"三次，儀式才算結束。

已經是下半夜，掛在樹梢上的幾顆星星不知掉到哪裡去了，風聲呼呼地划過山林。火塘中的木炭燒得疲倦，剩下星星點點的火花。忙碌了一天的人們倒在稻草上睡了，鼾聲如雷，圈裡的牛還在嚼草……

只有牯頭余老你跟妻子沒有睡，他們依舊雙手放在膝蓋上在火塘邊默默地坐 ，已經整整坐了五天五夜。十五個溝橫們各自抱了法器也圍坐在旁邊。牯師花爸忙的頭上插滿了乾魚，這是他幾天來為各家各戶祭鬼得到的饋贈。花爸忙的目光凝視著遠處，那眼神穿越時空，透視著另一個世界。

這些負有神聖責任的人們正在緊張地等待那神聖時刻的到來……

一隻紅頸雄雞高高站立在木鼓上，不時扭過頭來俯視眼前的一切。這雄雞在砍牛祭祖的儀式中將負有重要任務。

黑夜似乎凝固了。

突然，一聲悽厲的雞鳴劍一般劃破夜空。卯時到了，這是砍牛的時辰。

等候在牯頭家的幾個人，突然從地上一躍而起，衝進了牛圈。他們將牛拉到院子裡，冷冷的月光下，牛頭被緊緊地綁在柢上頭，牯牛似乎已經知道了什麼，並不反抗，任由人們將它捆綁。有人死死地壓住牛頭。牯頭余老你家的舅佬高高舉起利斧，連砍三下，那聲音很沉悶。鮮紅的血從牛的頭頂流了出來，牛悄無聲息地倒下了。這三斧子砍得很利索，是大吉哩。舅佬彎下腰，從那已經獻給祖先的牛的嘴裡，將牛舌拽出來，用一根竹籤子猛穿過去，這樣一來，牛就不會到祖先那裡告狀了。

家裡人迅速拿出大紅的被面，蓋在牛身上，再用楓木枝葉掩住傷口，牛的靈魂回到祖先的居住地去了……

就在牯頭家牛頭被砍下的一瞬間，鞭炮聲響起來了，靜寂的夜空中，那聲音清脆地響徹月亮山麓，緊接 ，加去上下兩寨的69頭牛，在短短的12分鐘內，全部倒下了。

牯師唱起《開禁歌》：

黑夜過去，清晨來臨，太陽金光燦爛地照在加去人家的屋頂上，院子裡。

外寨來的客人都分得了牛肉，內臟和脖子下面的最好的肉獻給牯師和溝橫們。舅佬、姑媽得了帶牛尾巴的後腿，牛頭被分給那些殺不起牛的人家。"我們都是一個祖先的後代呢"，人人都應該分享祖先的福分。牛頸子上的一塊牛皮被用來熬成牛膠，給女人們染布用，用牛膠膠過的布料會發出紫色的亮光，變得堅挺。

砍牛的第三天是【送牛儀式】。天空細雨霏霏，寨子裡濃霧瀰漫、蒸騰 ，房屋、樹木都顯得恍恍惚惚的。砍下的牛頭朝著東方被依次排好，列隊形成一個威武的陣勢。牯頭余老你家的牛排在最前面，大碰王、矮碰王、霹靂王、飛天王依次排在後面。上寨余家的那頭大碰王幾乎每次鬥牛都拿冠軍，它是牛中的鬥士，頭上裝了三副鐵角。可惜大碰王家的主人沒能成為牯頭，大碰王只好帶著遺憾到祖先那裡去了。

這次吃牯，加去上寨砍掉40頭牛，下寨砍掉29頭，總共砍牛69頭。牯師花爸忙在祭壇上倒了12杯酒，為每一頭牛念指路經。他一邊抽打牛頭一邊念指路經："你們此去要五萬世才轉，六萬劫才回……"，完了，說聲"上路吧"，那些牛的魂靈就順著指引的路徑回到各自祖先那裡去了。接下來，人們割下牛鼻子，帶回家去，待到第二年開耕播種時再敬祖先。

加去人吃過牯後，擺貝寨接過了下次吃牯的旗幟。

日月向西走，江河往東流。加去的苗族說，祖先是從東方來的，好地方就在月亮山的那邊。祖先們經歷了戰爭、遷徙和險惡的環境積累了許多的生存智慧和經驗。只有他們才能護佑子孫。因此，敬奉祖先，使祖先滿意，是所有苗人生活中頂頂重要的頭等大事。