加力魚燉包心菜

加力魚燉包心菜是一道由包心菜、加力魚等食材製成的美食。

基本介紹

• 中文名：加力魚燉包心菜
• 主要原料：加力魚，包心菜、
• 是否含防腐劑：否
• 適宜人群：所有人群

材料:

用料主料：淨加力魚600克配料：包心門菜、青蒜白調料：蔥、姜、精鹽、味素、乾澱粉、胡椒粉、花生油

做法:

1、白菜葉過油、焯水，去葉留莖，修整成長方形。姜切絲，青蒜白、蔥白切斜片。

2、加力魚取淨肉，切成骨排塊。魚頭、尾、骨斬塊，適量油下鍋，投入薑絲、青蒜白、蔥向煸炒後，加入清水熬成魚湯待用。

3、加力魚肉塊用澱粉上漿，下油鍋過油撈出，拌上薑絲，分別用白菜莖片含捲成形，用過油焯水後的白菜嫩葉作底，裝入砂鍋，下魚湯、青蒜片、精鹽、味素，用明火火工熟，調以胡椒粉即成。