劍花豬肺湯

劍花豬肺湯是一道傳統名餚，屬於粵菜系。由豬肺、蜜棗等製成。

基本介紹

• 中文名：劍花豬肺湯
• 英文名：jianhuazhufeitang
• 主要食材：豬肺
• 分類：粵菜

基本信息

菜譜名稱 劍花豬肺湯

劍花豬肺湯

所屬菜系 粵菜

所屬類型 湯類

基本材料

劍花30克，豬肺300克，蜜棗4枚

製作方法

1．豬肺洗淨切小塊，用少許食油在鐵鍋中炒透。

2．然後加少量開水，與劍花（用清水浸泡過）、蜜棗同放入鍋內，煲2小時。

3．以少許鹽調味，便可食用。作用：清肺潤燥、止咳、化痰。