劉鳳茹(合肥工業大學食品與生物工程學院副教授)

劉鳳茹(合肥工業大學食品與生物工程學院副教授)

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劉鳳茹,合肥工業大學食品與生物工程學院副教授。主要從事食品加工工藝基礎、糧油食品工藝學、食品工藝學實驗、食品生物化學實驗、食品化學實驗、食品工廠生產實習方面的科研教學工作。

基本介紹

  • 中文名:劉鳳茹
  • 畢業院校山西農業大學
  • 學位/學歷:博士
  • 職稱:副教授
人物簡介,研究方向,獲獎情況,

人物簡介

2007年09月---2009年06月:江南大學大學食品學院製糖工程專業 碩士
2009年09月---2014年06月:江南大學大學食品學院糧食、油脂及植物蛋白工程專業 博士
2014年12月---2017年11月:合肥工業大學食品科學與工程學院 講師
2017年12月: 合肥工業大學食品與生物工程學院 副教授,碩士生導師

研究方向

1. 糧油食品精深加工及增值轉化
2. 食品加工過程中組分結構變化與品質功能調控研究
3. 蛋白質資源開發與利用

獲獎情況

1. 河北省科學技術進步獎三等獎
2. 安徽省大學生食品設計創新大賽二等獎

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