山西農業大學食品科學與工程學院成立於1984年，經過二十多年的發展，食品科學與工程學院現有農產品加工及
貯藏工程、食品科學兩個碩士學位授予點,
食品科學與工程、
生物工程、食品質量與安全三個本科專業，食品科學與工程專科專業，成為學科較為齊全、群體優勢明顯、發展潛力巨大的學院。全院現有
教授7名，副教授7名，
講師10名，教師中19名具有
博士、
碩士學位。碩士、
本科、
專科學生1300餘人。
食品科學與工程學院承擔省部級科研課題20餘項，企業委託合作研究項目20餘項；獲省部級科技進步獎的研究成果有6項，獲省級農村技術承包獎的研究成果有5項。編寫出版專著、教材40餘部。校內建有專業實驗
實習工廠，校外已形成萬家寨羊肉集團公司、平遙冠雲牛肉集團公司、
杏花村汾酒集團、山西省陳醋集團、山西胃樂食品有限公司、長治牧村乳業集團等穩定的實習基地，並與
日本、
加拿大、
俄羅斯等國建立了廣泛的學術聯繫。
