劉新旗

劉新旗，1962年9月生，北京工商大學食品學院教授、博士。1996年於日本國立東京農工大學獲得博士學位，日本國立食品綜合研究所博士後。現任中糧營養健康研究院首席科學家。

基本介紹

• 中文名：劉新旗
• 出生日期：1962年9月
• 職業：大學教師
• 畢業院校：日本國立東京農工大學
• 主要成就：2014年《科學中國人》年度人物 
  中糧營養健康研究院“首席科學家” 
  主持國家高技術研究發展計畫（863計畫） 
  中國農業國際合作促進會副會長 
• 工作單位：北京工商大學食品學院

人物簡介

劉新旗，1962年9月生，1996年於日本國立東京農工大學獲得博士學位，日本國立食品綜合研究所博士後。現任中糧營養健康研究院首席科學家。現任北京工商大學食品學院教授。

主要從事生物工學、蛋白質工學研究，取得了多項重大突破，有多項發明專利，在國際生物界享有盛譽。

1993年4月—1996年3月：日本東京農工大學，生物工學專業。

1995年10月—1998年3月：日本國立食品綜合研究所，博士後。

日本不二制油株式會社，首席研究員。前中糧集團中糧營養健康研究院，首席科學家。

主要研究領域

蛋白資源開發與功能性食品；

食品加工；

老年人健康與成人病的營養干預；

特殊膳食食品的開發。

主要學術成果

在日本等國學習和工作20多年，在開發、加工植物蛋白方面具有豐富的技術和經驗。回國後在中糧集團中糧營養健康研究院擔任“首席科學家”，並先後主持了國家高技術研究發展計畫（863計畫）、北京市科技計畫等項目，對大豆蛋白及肽的精製、篩選和提純關鍵技術進行了深入的研究和推廣。國外學習和工作期間在蛋白質、肽與胺基酸在人體內的各種功能試驗和營養效果試驗方面也積累了豐富的技術和經驗，目前多個小分子大豆肽項目已成功實現產業化。在國內外專業期刊上發表論文50餘篇，出版學術著作3部，獲得國內外專利10餘篇，在國際學術大會發表講演30餘次。2014年入選《科學中國人》年度人物。兼任華南理工大學輕工與食品學院講座教授、天津科技大學客座教授、河南工業大學客座教授、南昌大學客座教授、中國食品科學技術學會理事、中國油脂協會理事、中國兒童營養學會副理事長、國家糧食局糧食公益性行業科研專項經費管理諮詢委員會專家委員、國家科技項目評審專家、北京市科技獎評審專家、美國化學會會員、日本食品科技學會會員等。

社會兼職

劉新旗先後擔任擔任中國食品科學技術學會理事、國家糧食局糧食公益性行業科研專項經費管理諮詢委員會專家委員、國家科技項目評審專家、中國專利審查技術專家庫專家等。