創意壽司蛋糕

食材明細

黑米適量大米適量雞蛋適量小黃瓜適量火腿腸適量草莓適量櫻桃適量蛋黃適量牛奶適量鹽適量白醋適量糖適量香油適量黑胡椒適量這款創意壽司蛋糕，單就其做法來說，其實簡單的很。

不過，需要的是一點點的巧心思，一點點的耐心，還要摻雜部分的愛心！

要是有了這幾點，估計你也會輕鬆自如，開開心心地將其做出來了！

春遊帶著它，養眼又好吃，會給你的遊玩增添些許樂趣呢！

1黑米提前浸泡一晚，加入少許白米，用電飯鍋蒸黑米飯。

普通方法再蒸一鍋白米飯。

2白米飯和黑米飯一樣，加入白醋、鹽、白糖、雞精、香油，攪拌均勻，成為壽司米飯。

3雞蛋一個，攪打充分,平底鍋燒熱，倒入少許油，將蛋液慢慢倒入，轉動鍋子，攤成薄薄的雞蛋餅，翻面，兩面煎熟。（可以用刷子刷油）將雞蛋餅涼涼，切成細絲。（細細的才好）

4黃瓜切丁。

5火腿腸切丁。

6用保鮮膜將活底蛋糕模底包住。（不是活底，需要整個覆一層保鮮膜，不然米飯不容易脫模。）

7在底部鋪一層白米飯，用勺子背壓實。（最底部的顏色，就是倒扣之後蛋糕的表面，想清楚要什麼顏色了啊！）

8撒一層黃瓜丁。

在上面再鋪一層黑米飯，壓實。

9取一部分蛋絲（剩一部分用來裝飾表面）灑在上面。

再鋪一層白米飯，撒上火腿腸丁，最後壓一層黑米飯。

將蛋糕模倒扣在盤子裡面，將活底按壓，脫模。

10雞蛋黃（兩個即可），壓撒，加入少許牛奶，調勻，加入鹽、黑胡椒調味。（可以先試試能不能用大號裱花嘴擠出花型，試過了才知道稠稀！）

11胡蘿蔔去皮，切斷，用花型刀子取形，然後切片。均勻碼在蛋糕上面。

12將剩餘的雞蛋絲全部碼在中間。

將草莓對切，放置在中間，放櫻桃、歐洲香芹點綴即可。

雞蛋黃攪拌均勻，裝入裱花袋，大號菊花裱花嘴，擠上雞蛋花。

1、黑米和白米易爛程度不一，所以黑米需要提前浸泡一晚，然後加入少許白米一起蒸即可。

2、活底蛋糕模，就用保鮮膜包裹底部即可，要不是活底，那就要全部包裹，不然不好脫模。

3、每一層米飯都要用勺子壓實，這樣出來的形狀才好看。

4、添加黃瓜丁、雞蛋絲和火腿粒時，要注意邊邊上，一定要弄上，不然層次不分明。

5、裝飾蛋絲一定要切細，放置的時候要蓬鬆，這樣才好看！

6、蛋皮兩面煎到凝固即可，不要煎黃了，黃了之後不光不好看，也影響口感。