創意冷餐會：把主辦方每次活動的活動主題如企業品牌LOGO和公司名稱（文字-圖案）或想對長輩、同事、家人、愛人表達的心意用咖啡製作技術（拉花咖啡技術/雕花咖啡技術/印花咖啡技術）表達到咖啡中，食品中。
冷餐會現狀
冷餐會服務公司現狀：創意策劃很少-價格很高-產品華而不實量還小-鋪張浪費嚴重，目前市場急需有創意的冷餐會服務公司出現。
現有冷餐會與自助餐的形式基本相同。冷餐會基本上以格調高雅、風味獨特的冷菜、飲料、低度酒為主，並非以進餐為主要目的，它通常適用於招待會、新聞發布會等。
冷餐會市場按消費水準可分為普通冷餐會、高級冷餐會和豪華冷餐會；
按規模可分為小型冷餐會、中型和大型冷餐會；
按舉辦地點可分為在酒店中舉辦的宴會和外賣式冷餐會；
