前郭餡餅，又稱攪面餡餅，是吉林省著名傳統風味品種之一。 基本介紹 中文名：前郭餡餅主要原料：豬肉餡，精粉是否含防腐劑：否適宜人群：大多數人 採用攪面的技法調製麵團，突出軟面硬餡，皮薄餡大的效果。具有可葷可素，鮮香軟嫩的特點。用料：精粉 豬肉餡 甘藍 芹菜 大蔥 姜 精鹽 花椒麵 味素 蔥油 色拉油製法：將精粉用熱水和麵團，攪透；把甘藍、芹菜洗淨剁碎，擠去水分；豬肉餡加入精鹽、花椒麵、薑末、蔥花、蔥油與菜拌勻。把麵團搓成條，用手鋸切成劑子，按扁包上餡，擀成圓餅，上平鍋烙出芝麻火時，刷油反覆烙熟即成。
