剁椒蒸非洲鯽魚是一道以鯽魚為主的菜 基本介紹 中文名：剁椒蒸非洲鯽魚主要食材：非洲鯽魚分類：家常菜工藝：蒸 調料：蔥、姜、蒜、鹽、油、胡椒粉、剁椒做法：1、非洲鯽魚洗淨瀝乾水。2、蔥姜切絲，蒜切碎。3、非洲鯽魚全身用鹽及胡椒粉抹勻，鋪上薑絲。4、再放上蒜末和剁椒醃製20分鐘。5、鍋里水燒開放魚入鍋，蒸7分鐘後不開蓋再虛蒸3分鐘。6、鍋里燒熱油，倒在魚身上即可。
