基本介紹
- 中文名：剁椒蒸芋艿
- 主要食材：芋艿，帶汁剁椒
- 分類：蒸
用料,做法,
用料
材料 | 用量 |
芋艿 | 300g |
帶汁剁椒 | 30g |
瀏陽豆豉 | 10粒 |
生抽 | 10ml |
橄欖油/茶油 | 15ml |
香蔥 | 2根 |
香油 | 5ml |
做法
1. 芋艿洗淨去皮，削成圓球狀，香蔥切成蔥花備用 |
2. 將芋艿裝盤，均勻的撒上豆豉、蓋上剁椒及其汁水，淋入油和生抽 |
3. 將芋頭放在蒸籠中，蒸15~20分鐘即可完成 |
4. 蒸好後，取出芋艿，淋入香油，撒上蔥花，拌勻即可食用 |
剁椒蒸芋艿
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