剁椒蒸春筍

剁椒蒸春筍

剁椒蒸春筍是以春筍為主料的菜品。

基本介紹

  • 中文名:剁椒蒸春筍
  • 口味:清香
  • 主要食材:春筍,剁椒
  • 配料:豬油,鹽等
菜名,原料,特色,操作,貼士,

菜名

剁椒蒸春筍

原料

去外衣的春筍300克、剁椒、豆豉適量、鹽、豬油(換成茶油也行)。

特色

最具湖湘特色的春筍吃法。

操作

1、春筍洗乾淨後碼齊切成約1厘米長的小段。
2、加上適量剁椒、豆豉、鹽,淋上豬油。
3、上鍋蒸10-15分鐘即可,吃的時候拌勻。

貼士

春筍味道清淡鮮嫩,營養豐富。含有充足的水分、豐富的植物蛋白以及鈣、磷、鐵等人體必需的營養成分和微量元素,特別是纖維素含量很高,常食有幫助消化、防止便秘的功能。所以春筍是高蛋白、低脂肪、低澱粉、多粗纖維素的營養美食。

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