剁椒蒸春筍

剁椒蒸春筍是以春筍為主料的菜品。

基本介紹

• 中文名：剁椒蒸春筍
• 口味：清香
• 主要食材：春筍，剁椒
• 配料：豬油，鹽等

菜名

剁椒蒸春筍

原料

去外衣的春筍300克、剁椒、豆豉適量、鹽、豬油（換成茶油也行）。

特色

最具湖湘特色的春筍吃法。

操作

1、春筍洗乾淨後碼齊切成約1厘米長的小段。

2、加上適量剁椒、豆豉、鹽，淋上豬油。

3、上鍋蒸10-15分鐘即可，吃的時候拌勻。

貼士

春筍味道清淡鮮嫩，營養豐富。含有充足的水分、豐富的植物蛋白以及鈣、磷、鐵等人體必需的營養成分和微量元素，特別是纖維素含量很高，常食有幫助消化、防止便秘的功能。所以春筍是高蛋白、低脂肪、低澱粉、多粗纖維素的營養美食。